Читайте также
Салат из телятины с помидорами черри и пармезаном
250 г телятины, 60 г листьев салата, 100 г помидоров черри, 10 г сыра пармезан, 1 ч. ложка сока лимона, 2 ч. ложка оливкового масла. Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, ? ч. ложки сахара,
Блюда из телятины
Телятину используют для приготовления разнообразных блюд и закусок. Из телятины готовят деликатесные жареные блюда. Вкусна телятина и в отваренном виде.Специфической особенностью кулинарной обработки телятины является то, что ее следует обязательно
Барбекю из телятины с помидорами
Ингредиенты:• 1 кг мякоти телятины,• 500 г репчатого лука,• 500 г помидоров,• 100 мл яблочного сока,• 50 г сахара,• ? пучка укропа,• ? пучка базилика,• 50 г томатного соуса,• перец,• соль.Способ приготовления:Мясо промывают, нарезают
Кебаб из телятины
Ингредиенты: 700 г телятины, 150 г свиного сала, 2 луковицы, 2 помидора, 100 г зеленого горошка (консервированного), 1 столовая ложка винного уксуса, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки и кинзы, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ
Эскалоп из свинины или телятины с грибами н помидорами
Мясо (почечную часть корейки, верхнюю и внутреннюю часть окорока свинины или телятины) помыть, обсушить, удалить кости, сухожилия, пленки и нарезать широкими овальными ломтиками толщиной 0,5—1 см. Эскалопы посолить,
Зразы из телятины
1,5 кг телятины, 4 луковицы, 300 г черствого белого хлеба без корок, 1,5 стакана молока, 150 мл растительного масла, 2 стакана мясного бульона, 100 г томата-пюре, соль, перец. Телятину промыть, нарезать тонкими пластинами величиной с ладонь и отбить.Для фарша лук
Барбекю из телятины с помидорами
• 1,5 кг телятины (мякоть)• 4 луковицы• 5 помидоров• 200 мл яблочного сока• 50 мл томатного соуса• 40 г сахара• По 0,5 пучка зелени укропа и базилика• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками,
76. Суп из телятины со шпинатом
продукты
200 г нежирной телятины, 1 пучок листьев шпината, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 л воды, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 4 ч. 10 мин.
Шпинат помыть, нарезать. Картофель и морковь помыть, очистить, нарезать
Шашлык из телятины
600 г мякоти телятины, 200 г корейки, 100 г панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 1 лимон, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 40 мл растительного масла, вода, черный молотый перец, соль по вкусу
В кастрюлю положить мясо, залить
Трубочки из телятины
1,5 кг телячьей лопатки, 230 г свиного сала, 300 г мяса, 1 яичный желток, 300 г сметаны, 2 зубка чеснока, 1 маленькая головка репчатого лука, бульон, лимонная цедра, тимьян, соль по вкусу. Нарезать телятину равными кусочками. Мясо отварить, прокрутить через
Рулет из телятины
600 г телятины, 50 г ветчины, 100 мл мясного бульона, 40 мл оливкового масла, 1 луковица, 1 морковка, 1 пучок петрушки, 5 столовых ложек панировочных сухарей, черный молотый перец, соль.Вымойте и очистите овощи. Измельчите лук, петрушку. Раскалите в чаше
Рулет из телятины
1 кг телятины, 200 г ветчины, 2 стакана риса, 2 моркови, 1 стакан бульона из телятины, 5 столовых ложек сухарей, 4 луковицы, 100 г сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень укропа для украшения.Телятину нарезать нетолстыми порционными
Блюда из телятины
Солянка с ветчиной и каперсами
Телятина – 400 гВетчина – 150 гВареная колбаса – 150 гМясной бульон – 8 стакановСметана – 1/2 стаканаМаслины без косточек – 8 штукСвежие грибы – 5 штукТоматы – 2 штукиРепчатый лук – 1 штукаСоленый огурец – 1 штукаЛимон – 1
Суп из телятины с брокколи
Ингредиенты:300 г телятины, 150 г замороженной брокколи, 3 картофелины, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Зелень петрушки вымыть, измельчить. Телятину промыть, положить в горшочек,
Рагу из телятины
Состав: мясо — 800 г, масло — 150 г, лук — 100 г, мука — 30 г, зеленый горошек — 200 г, зеленая фасоль — 300 г, морковь — 200 г, картофель — 400 г, кабачки — 300 г, молотый красный перец — 2 г, лавровый лист, молотый черный перец — 1 г, петрушка — 1 пучок.
Подготовленные
Рагу из телятины
Состав: мясо – 800 г, масло – 150 г, лук – 100 г, зеленый горошек – 200 г, зеленая фасоль – 300 г, морковь – 200 г, кабачки – 300 г, молотый красный перец – 2 г, лавровый лист, молотый черный перец – 1 г, петрушка – 1 пучок.Подготовленные куски мяса залить горячей