Филе сома под зеленым соусом
Филе сома под зеленым соусом
Ингредиенты: 250 граммов филе сома, 25 граммов масла растительного, 30 миллилитров вина белого сухого, 15 граммов морковки, 15 граммов сельдерея, 10 граммов лука репчатого, 20 граммов зелени петрушки и укропа, 50 граммов риса, 5 граммов муки, 5 граммов порошка карри.
Способ приготовления: филе сома нарезать на порционные куски, уложить в кастрюлю с нарезанными ломтиками моркови, сельдерея и репчатого лука, добавить немного растительного масла и ароматической зелени, залить вином, рыбным бульоном и припустить. Готовую рыбу вынуть. Муку пассеровать в масле, добавить порошок карри и ввести в сок, в котором припускалась рыба. Готовый соус тщательно протереть сквозь сито, заправить растительным маслом и процедить через мелкое сито.
Припущенную рыбу уложить на рассыпчатый рис, залить соусом, посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Уха из филе сома
Уха из филе сома Ингредиенты:300 г филе сома, 2 картофелины, 2 моркови, ? пучка зеленого лука, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук вымыть, нарубить. Филе сома промыть, мелко нарезать, залить водой
Рагу с филе утки, апельсинами, миндалем, кинзой, зеленым луком и соусом чили «Вальпараисо»
Рагу с филе утки, апельсинами, миндалем, кинзой, зеленым луком и соусом чили «Вальпараисо» ?900 г филе утки?2 апельсина? 50 г очищенного миндаля?250 мл апельсинного сока?3 ст. ложки сахара? 2ст. ложки яблочного уксуса? 2 ч. ложки крахмала?1 ч. ложка соуса чили?1 пучок кинзы?зеленый
Филе сома, запеченное с картофелем и моцареллой
Филе сома, запеченное с картофелем и моцареллой Ингредиенты400 г филе сома, 4 клубня картофеля, 4 помидора, 2 луковицы, 150 г моцареллы, 100 мл сливок, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зелени укропа, 1/2 пучка зелени базилика, перец, соль.Способ приготовленияФиле сома
Пирожки с филе сома и тмином
Пирожки с филе сома и тмином Ингредиенты: 1 кг дрожжевого теста, 400 г филе сома, 2 луковицы, 2 столовые ложки риса (отварного), 2 столовые ложки рыбного бульона, 2 столовые ложки рубленой зелени укропа и петрушки, 1 столовая ложка маргарина, 1 желток, 1 чайная ложка тмина, перец,
Уха из филе сома
Уха из филе сома Ингредиенты: 300 г филе сома, 2 картофелины, 2 морковки, 1/2 пучка зеленого лука, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Картофель и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук нарубить. Филе сома промыть, мелко нарезать, залить водой (1 л),
Рыбное филе с зеленым соусом
Рыбное филе с зеленым соусом 400 г филе рыбы (морского окуня, тилапии, пангасиуса), соль, свежесмолотый перец Для зеленого соуса: 2–3 ст. л. оливкового или другого растительного масла, 1–2 зубчика чеснока, 1–2 ст. л. белого сухого вина, зелень петрушки или кинзы, соль,
Филе сома с корицей
Филе сома с корицей Ингредиенты1 кг филе сома, 1/2 чайной ложки корицы, 100 г твердого сыра, 2 яблока, 100 г сливок, 2 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовленияФиле нарезать порционными кусками, слегка посолить, обжаривать на растительном масле 5 минут.
Филе сома с кефирным соусом
Филе сома с кефирным соусом Ингредиенты400 г филе сома, 300 г картофеля, 100 мл кефира, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Филе сома промыть, запечь вместе с картофелем в микроволновой печи. Зелень
Филе сома по-индийски
Филе сома по-индийски Ингредиенты250 г филе сома, 25 г масло сливочное, 30 г белого вина, 15 г моркови, 15 г сельдерея, 10 г лука репчатого, 20 г зелени петрушки и укропа, 50 г риса, 5 г муки, 5 г порошка карри Способ приготовленияФиле сома нарезать на порционные куски, уложить в
Уха из филе сома
Уха из филе сома Ингредиенты:300 г филе сома, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1/2 пучка зеленого лука, лавровый лист, соль.Способ приготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук вымыть, нарубить. Филе сома промыть, мелко нарезать, залить
Пирожки с филе сома и тмином
Пирожки с филе сома и тмином Ингредиенты1 кг дрожжевого теста, 400 г филе сома, 2 луковицы, 2 столовые ложки отварного риса, 2 столовые ложки рыбного бульона, 2 столовые ложки рубленой зелени укропа и петрушки, 1 столовая ложка маргарина, 1 яичный желток, 1 чайная ложка тмина,
314. Филе сома с имбирем в кляре
314. Филе сома с имбирем в кляре продукты 500 г филе сома, 100 мл молока, 2 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. растительного масла, 1/4 ч. л. имбиря, красный молотый перец, соль Время приготовления – 25 мин. Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусками, посолить, залить молоком и
Филе сома с имбирем в кляре
Филе сома с имбирем в кляре Ингредиенты: 500 г филе сома, 100 мл молока, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1/4 чайной ложки имбиря, красный молотый перец, соль.Способ приготовления: Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусками, посолить,
Уха из филе сома с морковью
Уха из филе сома с морковью Ингредиенты:300 г филе сома, 1 клубень картофеля, 3 моркови, 1/2 пучка зеленого лука, лавровый лист, соль.Способ приготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть, нарубить. Филе сома промыть, нарезать, залить
Филе сома с корицей
Филе сома с корицей Время приготовления 30 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 1 кг филе сома, 0,5 ч. ложки корицы, 100 г твердого сыра, 2 яблока, 100 г сливок, 2 ст. ложки растительного масла, соль.Способ приготовления:Филе нарезать порционными кусками, слегка посолить,