Особенности весенней кухни
Особенности весенней кухни
Весенний воздух пропитан позитивом. Удлинение светового дня дает столько энергии, что ее количество влияет не только на настроение, но и на аппетит.
Весной хочется всего более легкого. Это подходящее время для постепенного изменения привычек в еде и обновления ежедневного меню. Весеннее настроение требует освежающих и оживляющих комбинаций продуктов – горечь заменить сладостью, жирное – постным. Блюда упрощаются и требуют меньше времени для приготовления в противоположность сложным зимним, а хрустящие свежие травы оживляют даже обычные блюда. Из-за уменьшающегося аппетита и упрощенного стиля приготовления блюд весна – хорошее время для очищения организма.
Общий подход к весенней очистительной диете – менее калорийная пища, меньше мяса и птицы, больше фруктов и овощей, много соков и травяных чаев. Следует отказаться от кофеина и избегать алкоголя. Важно сократить количество употребляемых простых углеводов, например белого хлеба и особенно сахара – во всех формах. Нужно избегать полуфабрикатов и есть много свежих овощей. Тем более что овощные грядки наконец-то начинают приносить свои долгожданные плоды: салаты, редис, помидоры и огурцы так и просятся в тарелку. С помощью молодых витаминных овощей, весенняя диета насыщает организм благополучием и здоровьем.
На весну приходится время православного Великого поста. Поститься сегодня модно, о религиозных основах этой традиции знают все, но знания эти подчас поверхностны. Не зря все православные посты гармонично вписываются в природный календарь. Так и Великий знаменует поворот природы к весне. В этот период простая постная пища снабжает организм минералами, клетчаткой, витаминами и другими веществами, необходимыми для поддержания иммунной системы.
Здоровому человеку временный отказ от животной пищи не только не навредит, но и поможет очистить и восстановить функции всех систем организма. Растительная пища позволяет вывести шлаки (продукты метаболизма, содержащие азот), снабжает организм витаминами, минералами и пектинами. Нерастворимая клетчатка (она максимально содержится в овощах и фруктах) выводит токсины, регулирует всасывание жиров. Можете не беспокоиться о том, что в постном меню недостает белка, ведь его достаточно в злаках.
Возможно, и наши кулинарные идеи смогут принести весну в ваш дом...
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Некоторые особенности мусульманской кухни
Некоторые особенности мусульманской кухни Основными продуктами в мусульманской пище считаются баранина и рис, а главными блюдами – плов и шурпа. Шурпа – это суп, однако назвать его таковым с точки зрения европейца довольно трудно, поскольку он скорее напоминает
Особенности самурайской кухни – прародительницы современного кулинарного искусства
Особенности самурайской кухни – прародительницы современного кулинарного искусства Как уже говорилось выше, основой самурайской кухни были различные произраставшие в долинах гор овощи, бурый рис, зачастую смешанный с пшеницей, и речная рыба. Когда самураи поселялись
Отличительные особенности армянской кухни
Отличительные особенности армянской кухни Культура приготовления и приема пищи у народов, населяющих Кавказский регион — это целый мир, изучение и описание которого займет многие тома. Кухня Армении столь же древняя, сколь и история народов, живущих здесь. Например,
НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ
НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОРЕЙСКОЙ КУХНИ Корейские салаты, которые мы привыкли покупать на рынках, на самом деле не являются национальными блюдами ни в Южной, ни в Северной Корее. Технологию их приготовления корейцы-переселенцы придумали во время голода в 1930-х годах, когда
Особенности тайской кухни
Особенности тайской кухни В последние годы эта кухня стала в мире одной из самых любимых. В действительности же понятие «тайская кухня» объединяет кулинарные традиции 4 совершенно разных региона страны. Всеобщим достоянием стали сегодня блюда, созданные еще при
Особенности русской сезонной кухни
Особенности русской сезонной кухни Судьба наций зависит от того, как они питаются. Брилья-Саварен У российского сезонного питания – свои особенности. Во-первых, территория России самая большая в мире. Напомним, страна занимает более 17 млн. км2, или 10% всей суши. Это
Особенности летней кухни
Особенности летней кухни Лето – сезон легкой жизни и легкой еды. Летняя легкость царит во всем. И в одежде, и в мыслях, и в душе, и в теле. Чтобы не потерять это ощущение, стоит позаботиться о простой и полезной пище на нашем столе. Конечно, речь здесь не идет о каких-то
Особенности осенней кухни
Особенности осенней кухни Вот и закончилось теплое лето, погожие дни и фруктовое изобилие. Все реже сквозь облака выглядывает солнышко, неотвратимо укорачивается день, и все чаще тянет укутаться в теплый плед и предаться «осенней меланхолии».Такие желания на фоне
Особенности зимней кухни
Особенности зимней кухни Зима – время, когда возникает желание компенсировать уличный холод внутренним теплом от домашних встреч с друзьями, разделяя с ними простую, согревающую пищу в кругу семьи. С наступлением холодов, обеды и ужины неизбежно становятся сытнее и
Особенности русской сезонной кухни
Особенности русской сезонной кухни Судьба наций зависит от того, как они питаются. Брилья-Саварен У российского сезонного питания — свои особенности. Во-первых, территория России самая большая в мире. Напомним, страна занимает более 17 млн. км2, или 10 % всей суши. Это
Особенности весенней кухни
Особенности весенней кухни Весенний воздух пропитан позитивом. Удлинение светового дня дает столько энергии, что ее количество влияет не только на настроение, но и на аппетит.Весной хочется всего более легкого. Это подходящее время для постепенного изменения привычек в
Особенности летней кухни
Особенности летней кухни Лето — сезон легкой жизни и легкой еды. Летняя легкость царит во всем. И в одежде, и в мыслях, и в душе, и в теле. Чтобы не потерять это ощущение, стоит позаботиться о простой и полезной пище на нашем столе. Конечно, речь здесь не идет о каких-то
Особенности осенней кухни
Особенности осенней кухни Вот и закончилось теплое лето, погожие дни и фруктовое изобилие. Все реже сквозь облака выглядывает солнышко, неотвратимо укорачивается день, и все чаще тянет укутаться в теплый плед и предаться «осенней меланхолии».Такие желания на фоне
Особенности зимней кухни
Особенности зимней кухни Зима — время, когда возникает желание компенсировать уличный холод внутренним теплом от домашних встреч с друзьями, разделяя с ними простую, согревающую пищу в кругу семьи. С наступлением холодов, обеды и ужины неизбежно становятся сытнее и