Грибной суп с галушками, картофелем и кореньями «Днепропетровский»
Грибной суп с галушками, картофелем и кореньями
«Днепропетровский»
? 40 г любых сушеных грибов
? 5–6 картофелин
? 1 шт. моркови
? 1 луковица
? 1 корень петрушки
? 1 корень пастернака
? 1 стакан муки
? 1 яйцо
? 2 ст. ложки сливочного масла
? лавровый лист, перец и соль – по вкусу
Из грибов сварите бульон. Картофель нарежьте дольками и поварите 10–15 минут в грибном бульоне. Затем добавьте нарезанные соломкой и слегка обжаренные коренья, морковь, лук, мелко нарезанные вареные грибы, галушки, лавровый лист, перец, соль и поварите все до готовности.
Для галушек муку просейте через сито, влейте четверть стакана воды, добавьте яйцо, соль и замесите крутое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1 см и нарежьте квадратиками. По желанию вместо галушек из тонко раскатанного теста сделайте очень маленькие вареники с фаршем из измельченных грибов и сварите их в супе.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Судак с картофелем и кореньями
Судак с картофелем и кореньями Ингредиенты: 800 г филе cудака, 200 г картофеля (молодого), 200 г сметаны, 100 мл рыбного бульона, 1 морковка, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, ? пучка зеленого лука, ? пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть,
Грибной суп с галушками
Грибной суп с галушками Что понадобится: 3 л воды, 40 г сушеных грибов, 6–7 картофелин, 1 морковь, 1 корень пастернака, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 1 лавровый лист, молотый черный перец, соль Для галушек: 1 яйцо, ? стакана воды, 1 стакан муки, соль Сушеные
Филе налима с молодым картофелем и кореньями
Филе налима с молодым картофелем и кореньями Ингредиенты: 800 г филе налима, 5 картофелин (молодых), 1 морковка, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, ? пучка зеленого лука, ? пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать.
Филе сома с молодым картофелем и кореньями
Филе сома с молодым картофелем и кореньями Ингредиенты:800 г филе сома, 200 г картофеля (молодого), 1 морковка, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, ? пучка зеленого лука, ? пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать.
Грибной суп с картофельными галушками
Грибной суп с картофельными галушками 1,5 л воды, 200 г свежих грибов, 3 клубня картофеля, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, зелень, соль. Из грибов и воды сварить бульон. Отварные грибы вынуть шумовкой, нашинковать. Бульон процедить и кипящим влить в горшочек.Картофель очистить,
Суп грибной с галушками
Суп грибной с галушками Состав: белые сушеные грибы — 50 г, пшеничная мука — 1 стакан, яйцо — 1 шт., сливочное масло — 2 ст. ложки, картофель — 600 г, морковь, петрушка, пастернак — по одному корню, лук — 1 шт., черный перец, лавровый лист, зелень, соль.Приготовить грибной бульон,
Филе сома с молодым картофелем и кореньями
Филе сома с молодым картофелем и кореньями Ингредиенты800 г филе сома, 200 г молодого картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1/2 пучка зеленого лука, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить, мелко
Судак с картофелем и кореньями
Судак с картофелем и кореньями Ингредиенты800 г филе щуки, 200 г молодого картофеля, 200 г сметаны, 100 мл рыбного бульона, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1/2 пучка зеленого лука, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть,
Суп грибной с галушками
Суп грибной с галушками Приготовить грибной бульон, грибы вынуть шумовкой. Муку просеять через сито, добавить четверть стакана воды, яйцо, соль. Изготовить крутое пресное тесто, раскатать до толщины 1 см, нарезать галушки.Картофель очистить, нарезать дольками, опустить в
Филе морского языка с молодым картофелем и кореньями
Филе морского языка с молодым картофелем и кореньями Ингредиенты: 800 г филе морского языка, 200 г картофеля (молодого), 1 морковка, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1/2 пучка зеленого лука, 1/2 пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть,
Суп с белыми грибами, квашеной капустой, пшеном, картофелем, салом и кореньями «Грибной капустняк»
Суп с белыми грибами, квашеной капустой, пшеном, картофелем, салом и кореньями «Грибной капустняк» ? 6 белых грибов? 50 г сала? 3 стакана квашеной капусты? 6 картофелин? 1 шт. моркови? 3 луковицы? 1 корень петрушки? 1 корень сельдерея? 1 белая часть лука-порея? 2 ст. ложки пшена? 1 ч.
Грибной суп с картофельными галушками
Грибной суп с картофельными галушками ? ингредиенты200 г свежих грибов, 3 картофелины, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, вода, зелень, соль.? способ приготовления1. Из грибов и воды сварить бульон. Отварные грибы вынуть шумовкой, нашинковать. Бульон процедить, довести до кипения и
Грибной суп с картофельными галушками
Грибной суп с картофельными галушками ? ингредиенты200 г свежих грибов, 3 картофелины, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, вода, зелень, соль.? способ приготовления1. Из грибов и воды сварить бульон. Отварные грибы вынуть шумовкой, нашинковать. Бульон процедить, довести до кипения и
Филе лемонемы с молодым картофелем и кореньями
Филе лемонемы с молодым картофелем и кореньями Ингредиенты:800 г филе лемонемы, 200 г молодого картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 25 мл оливкового масла, 1 корень сельдерея, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить,
Юшка с галушками, картофелем, луком и салом «Кировоградская»
Юшка с галушками, картофелем, луком и салом «Кировоградская» ? 2 л мясного бульона? 5 картофелин? 2 луковицы? 100 г сала? перец и соль – по вкусуДля галушек: ? 1 1/ 3стакана муки? 1 яйцо? 1/ 2стакана воды? соль – по вкусуВ кипящий мясной бульон положите нарезанный кубиками картофель,
Квашеная капуста с белыми грибами, картофелем, салом и кореньями «Грибной капустняк»
Квашеная капуста с белыми грибами, картофелем, салом и кореньями «Грибной капустняк» ? 3 стакана квашеной капусты? 6 белых грибов? 50 г сала? 6 картофелин? 3 луковицы? 1 шт. моркови? 1 корень петрушки? 1 корень сельдерея? 1 белая часть лука-порея? 2 ст. ложки пшена? 1 ч. ложка сахара? 4