Вторые блюда

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Вторые блюда

Свиная корейка с капустой, горчицей и зеленым луком

«Кишеня – карман»

? 4 куска свиной корейки

? 1 стакан тонко нашинкованной капусты

? 4 стебля зеленого лука

? 1 ч. ложка горчицы

? 1 ст. ложка измельченного укропа

? 2 ст. ложки сливочного масла

? 2 ст. ложки растительного масла

? соль – по вкусу

Корейку зачистите от сала и сделайте надрез с внутренней стороны от кости до середины куска. Образовавшийся карман смажьте горчицей. Капусту обжарьте в течение 5–7 минут в сливочном масле на слабом огне. Лук измельчите, добавьте к капусте вместе с укропом, солью и обжарьте все еще 10–15 минут.

Полученным капустным фаршем начините мясо и обжарьте его в растительном масле на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Затем запекайте в духовке 10–15 минут при температуре 200 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.