Трехслойный пирог с орехами и вареньем «Черновчанка»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Трехслойный пирог с орехами и вареньем

«Черновчанка»

? 3 стакана муки

? 1 стакан любых рубленых орехов

? 1 1/ 2стакана джема или густого варенья

? 5 яиц

? 1 1/ 2стакана сахара

? 1/ 2стакана сметаны

? 1/ 4ч. ложки соли

? 1/ 4ч. ложки соды

? 100 г сливочного масла или маргарина

? сахарная пудра – для обсыпки

Четыре яйца взбейте с сахаром до полного его растворения. Добавьте сметану, размягченное сливочное масло, соль, орехи, затем – смешанную с содой муку. Быстро замесите тесто и поместите его на 30 минут в холодильник. Охлажденное тесто разделите на 3 части и каждую часть раскатайте в круг толщиной 5 мм.

Одну часть раскатанного теста положите в смазанную маслом круглую форму и покройте тесто ровным слоем варенья (джема). Затем проделайте то же с другой частью теста, уложив ее поверх первой. Оставшийся пласт теста уложите сверху, края тщательно защипните.

Поверхность пирога украсьте фигурками из теста и смажьте оставшимся взбитым яйцом. Выпекайте в духовке до готовности при температуре 210–220 °C. Охлажденный пирог посыпьте сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.