Пляцок с кокосовой стружкой, какао, маком и сгущенным молоком «Шахматный»
Пляцок с кокосовой стружкой, какао, маком и сгущенным молоком
«Шахматный»
Для теста:
? 600 г муки
? 250 г сахара
? 5 желтков
? 3 ст. ложки разрыхлителя
? 3 ст. ложки какао-порошка
? 300 г сливочного масла
Для маковой прослойки:
? 2 стакана мака
? 250 г сахара
? 2 яйца
Для кокосовой прослойки:
? 200 г кокосовой стружки
? 5 белков
? 250 г сахара
Для крема:
? 1 банка вареной сгущенки
? 200 г сливочного масла
Для теста сливочное масло разотрите с сахаром и, продолжая растирать, по одному добавьте желтки. Затем всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и тщательно все размешайте. Полученное тесто разделите на 4 части. К 2 частям добавьте какао-порошок, перемешайте и поместите в холодильник.
Половину светлого теста уложите на смазанный сливочным маслом противень. Поверх него в шахматном порядке разложите по 1 ст. ложке маковую и кокосовую массы. Охлажденное темное тесто натрите на крупной терке и распределите поверх маковой и кокосовой прослоек.
Выпекайте в духовке около 40 минут при температуре 190 °C. То же проделайте с оставшимися тестом и прослойками. Смажьте кремом один из коржей, накройте его вторым коржом, слегка прижмите и удалите излишек крема. По желанию верх и бока пляцка можно покрыть глазурью.
Для маковой прослойки мак залейте кипятком, немного поварите, остудите и измельчите в блендере. Отделите белки от желтков. Подготовленный мак смешайте с сахаром и желтками. Взбейте в пену белки и добавьте в маковую массу.
Для кокосовой прослойки взбейте в крепкую пену белки с сахаром. В полученную смесь добавьте кокосовую стружку и все тщательно перемешайте.
Для крема взбейте сливочное масло и смешайте его с вареной сгущенкой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Торт из песочного теста со сгущенным молоком, сливочным маслом, маком и семенами подсолнечника «Восточная горка»
Торт из песочного теста со сгущенным молоком, сливочным маслом, маком и семенами подсолнечника «Восточная горка» ИнгредиентыДля теста:4 стакана муки, 1 чайная ложка соды, 2 яйца, 2 стакана сахара, 200 г сливочного масла, 4–5 столовых ложек кефира.Для крема:200 г сливочного
Кекс с земляникой и кокосовой стружкой
Кекс с земляникой и кокосовой стружкой Ингредиенты:Для теста: 200 г сливочного маргарина, 300 г муки, 3 столовые ложки сахара.Для пропитки: 200 мл земляничного сиропа. Для украшения: 200 г земляники, 200 мл сливок, 100 г сахарной пудры, 2 столовые ложки кокосовой стружки.Способ
Мороженое с кокосовой стружкой
Мороженое с кокосовой стружкой Ингредиенты: 2 ст. ложки рисовой муки; 2 л молока; 10 г кардамона; 130 г сахара; 2 ст. ложки фисташек (молотых); 1 ст. ложка розовой воды; 3 ст. ложки кокосовой стружки. Приготовление: Муку перемешать с 5 столовыми
Рулетики с финиками и кокосовой стружкой
Рулетики с финиками и кокосовой стружкой Что понадобится: 400 г слоеного теста, 300 г фиников без косточек, 4 ст. л. кокосовой стружки, 100 г белого шоколада, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Тесто раскатать в пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности, разрезать на
Хлеб с кокосовой стружкой
Хлеб с кокосовой стружкой Ингредиенты480 г пшеничной муки высшего сорта, 300 мл молока, 1 столовая ложка сахара, 5 столовых ложек кокосовой стружки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.Способ
Роллы из рисовой бумаги с клубникой, сгущенным молоком и кокосовой стружкой и начинкой из сыра «Буко» и консервированных ананасов «Нода»
Роллы из рисовой бумаги с клубникой, сгущенным молоком и кокосовой стружкой и начинкой из сыра «Буко» и консервированных ананасов «Нода» • сыр «Буко», кусочки консервированных ананасов, сахарная пудра и рисовая бумага — по вкусуДля украшения:• ломтики клубники,
Крем масляный из какао со сгущенным молоком
Крем масляный из какао со сгущенным молоком В миске хорошо растираем сливочное масло с какао со сгущенным молоком с сахаром. Масляный крем с какао намазываем на бисквиты или хлеб.Состав: 200 г сливочного масла;50 г какао со сгущенным
Кекс с земляникой и кокосовой стружкой
Кекс с земляникой и кокосовой стружкой Ингредиенты: Для теста: 200 г сливочного маргарина, 300 г муки, 3 столовые ложки сахара.Для пропитки: 200 мл земляничного сиропа.Для украшения: 200 г земляники, 200 мл сливок, 100 г сахарной пудры, 2 столовые ложки кокосовой стружки.Способ
Хлеб пшеничный с кокосовой стружкой
Хлеб пшеничный с кокосовой стружкой ИнгредиентыМука пшеничная — 500 г, яйца — 2 шт., сода — 1 ч. л., масло растительное — 2 ст. л., масло сливочное — 2 ст. л., стружка кокосовая — 4 ст. л., корица — 0,25 ч. л., сахар — 2 ст. л., соль — 0,5 ч. л.Способ приготовления1. Яйца соединить со
Миндальные пирожные с кокосовой стружкой
Миндальные пирожные с кокосовой стружкой ИнгредиентыДля теста200 г маргарина, 300 г муки, 3 ст. л. сахараДля миндальной начинки2 яичных белка, 2 ст. л. сахарной пудры, 125 г рубленого миндаля, 100 г изюма, 70 г варенья из персиков, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. л. тертой лимонной
Бисквит с кокосовой стружкой
Бисквит с кокосовой стружкой 200 г муки, 200 г сахара, 150 мл кефира, 50 мл растительного масла, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, сливочное масло, кокосовая стружка, лимонная цедра, корица, соль.В миске яйца смешайте с кефиром и растительным маслом, перемешайте. Добавьте
Кекс с кокосовой стружкой
Кекс с кокосовой стружкой Требуется: 2 стакана муки, 1/2 стакана сливок, 4 яйца, 150 г сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, по 3 ст. л. кокосовой стружки и крепкого чая, 2 ст. л. кокосового ликера, соль.Способ приготовления. В теплые сливки всыпьте просеянную муку, влейте
Каша с кокосовой стружкой
Каша с кокосовой стружкой Ингредиенты:300 мл молока, 1/2 стакана манной крупы, сахар, 2 столовые ложки кокосовой стружки, 50 г шоколада, 20 г сливочного масла.Способ приготовления:Кокосовую стружку смешать с молоком, подогреть. Залить манную крупу, добавить сахар, варить 2
Яблочный пляцок с какао «Двухцветный»
Яблочный пляцок с какао «Двухцветный» ? 300 г муки? 5 яиц? 200 г сахара? 2 ст. ложки сметаны? 4 ст. ложки какао-порошка? 2 ч. ложки разрыхлителя? 200 г сливочного маслаДля прослойки: ? яблоки – по вкусуОтделите белки от желтков. Из сливочного масла, сахара, муки, сметаны,
Вишневый пляцок с маком и какао «Традиційний»
Вишневый пляцок с маком и какао «Традиційний» Для теста: ? 400 г муки? 250 г сахара? 4 желтка? 3 ст. ложки сметаны? 2 ст. ложки разрыхлителя? 3 ст. ложки какао-порошка? 200 г сливочного маслаДля маковой прослойки: ? 1 стакан мака? 1/ 2стакана сахара? 1 яйцо? 3 ст. ложки муки? 1 ч. ложка