Ореховые коржики с вином «Батуринские»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Ореховые коржики с вином

«Батуринские»

? 3 1/ 2стакана муки

? 1 1/ 2стакана очищенных орехов (фундука или сладкого миндаля)

? 2 ст. ложки сухого белого вина

? 3 желтка сваренных вкрутую яиц

? 3 сырых желтка

? 1/ 2стакана сметаны

? / 2стакана сахара

? 200 г сливочного масла

Желтки сваренных вкрутую яиц разотрите с 2 сырыми желтками, добавьте сметану, размягченное сливочное масло, часть сахара, вино и тщательно разотрите до получения однородной массы. Затем небольшими порциями высыпьте муку, часть тертых орехов и все еще раз тщательно разотрите.

Полученное тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, стаканом вырежьте круглые коржики и положите их на смазанный сливочным маслом противень. Смажьте верх коржиков оставшимся сырым желтком, посыпьте оставшимся сахаром с орехами и наколите вилкой. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.