Читайте также
Соложеник яблочный
1,5 стакана муки, 10 яиц, 1 стакан сливок, 1 стакан сливочного масла, 1 стакан сахара, 500 г яблок, 2 ч. ложки сухой лимонной цедры или цедра с двух лимонов.
Выпечь четыре одинаковых блинчика.Яблоки очистить от кожуры, нарезать соломкой, обжарить в масле
Соложеник вишневый
1
,5 стакана тертых сухарей, 2 яйца (желтки), 8 яиц, 200 г сливочного масла, 200 г сладкого миндаля, 1 стакан вишен из варенья без сиропа, 1 ч. ложка корицы, 1 ч. ложка цедры.Все продукты растирать около получаса до образования однородной массы.Миндаль
Соложеник маковый
1 стакан картофельной муки, 15 яиц (желтки), 9 яиц (белки), 2 стакана сливок, 1 стакан сахара, 1,5 стакана мака, 10 шт. горького миндаля, 25 г сливочного масла – для смазывания формы.Мак замочить на сутки или запарить кипятком в закрытой посуде в течение 1 ч.
Соложеник сметанный
0,5 стакана муки, 6 яиц, 1,25 стакана сахара, 3 стакана густой сметаны, 25 г сливочного масла – для смазки формы, 0,5–1 ч. ложка ванилина.
Сметану тщательно взбить и только потом смешать с другими продуктами, перечисленными в ингредиентах. Ванильный
Сметанный суп
Влить в кастрюлю 2 бутылки молока и бутылку сметаны, положить небольшой кусок чухонского масла, немного корицы и сахару, и кипятить, беспрерывно мешая. Потом подбить 5 яичными желтками, а подавать с сухарями и белым хлебом.
Сметанный суп
Влить в кастрюлю 2 бутылки молока и бутылку сметаны, положить небольшой кусок чухонского масла, немного корицы и сахара, и кипятить, беспрерывно мешая. Потом подбить 5 яичными желтками, а подавать с сухарями и белым хлебом.
Сметанный
Требуется: 1 луковица, 60 г муки, 250 г сметаны, 50 г натертого острого сыра, 100 г ветчины, растительное масло, соль, перец.Способ приготовления. На слабом огне в растительном масле пожарьте мелко нарезанный лук до тех пор, пока он не станет мягким. Добавьте муку и
Яблочный соложеник с лимонной цедрой
«Петровский»
? 1 1/ 2стакана муки? 10 яиц? 1 стакан сливок? 1 стакан сахара? тертая цедра 2 лимонов? 1 стакан сливочного маслаДля начинки: ? 500 г яблок? растительное масло и сахар – по вкусуОтделите белки от желтков. Сливки, сахар, желтки,
Соложеник с вареньем, яблоками и лимонной цедрой
«Вышгородский»
? 1 1/ 2стакана муки? 10 яиц? 1 стакан сливок? 1 стакан сливочного масла? 1 стакан сахара? 2–3 ч. ложки лимонной цедрыДля начинки: ? 200 г густого варенья? 300 г яблок? растительное масло и сахар – по вкусуОтделите белки
Вишневый соложеник с корицей, сладким миндалем и лимонной цедрой
«Від громадян вільної України»
? 1 1/ 2стакана тертых сухарей? 2 желтка? 8 яиц? 200 г сливочного масла? 200 г сладкого миндаля? 1 стакан вишни из варенья без сиропа? 1 ч. ложка корицы? 1 ч. ложка цедры? растительное
Маковый соложеник с горьким миндалем
«Измаильский»
? 1 стакан картофельной муки? 15 желтков? 9 белков? 2 стакана сливок? 1 стакан сахара? 1 1/ 2стакана мака? 10 зерен горького миндаля? 25 г сливочного масла – для смазки формыМак залейте кипятком на 1 час в закрытой посуде,
96. "СМЕТАННЫЙ"
2 яйца; 200 г. масла (маргарина); 1 ст. сахара; 1 ст. сметаны; соды; 1,5 ст. муки.КРЕМ:
Сметанный
Требуется: по 1 ст. л. муки и сливочного масла, 1 стакан мясного бульона или овощного отвара, 1/2 стакана сметаны, соль.Способ приготовления. Муку слегка поджарьте с частью сливочного масла, разведите горячим мясным бульоном, добавьте сметану и варите на слабом огне
Сметанный
Требуется: по 1 ст. л. муки и сливочного масла, 1/2 стакана овощного отвара, 1 стакан сметаны, соль.Способ приготовления. Муку прожарьте с маслом до светло-золотистого оттенка, разведите горячим овощным отваром и сметаной. Прокипятите 5 минут, всыпьте соль и
«Сметанный»
Ингредиенты2 столовые ложки топленого масла, 2 столовые ложки муки, 1 стакан рыбного бульона, 2 1/2 стакана сметаны, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияОбжарьте муку с топленым маслом до золотистого цвета. Добавьте сметану,
Соложеник маковый
Мак замочить на сутки или запарить кипятком в закрытой посуде в течение одного часа. Потом промыть его, отжать, чтобы был сухим, добавить сахар, желтки и тщательно растереть. Затем добавить к нему крахмал, сливки, миндаль, хорошо размешать, выложить массу