24. "КОЛБАСКА"
24. "КОЛБАСКА"
1 ст. сахара, 200 г. сл. масла, 4 ст.л. молока, 1 яйцо, 400 г. печенья, 2 ст.л. какао, 1/3 ст. сахара.
Молоко и масло растопить на медленном огне + какао до полного растворения сахара. Белок взбить с 1/3 ст. сахара, желток растереть с оставшейся частью сахара. Все это смешать, печенье размельчить и залить этой смесью. Полученную массу выдерживают один час при нормальной температуре, затем сворачивают в форме колбаски и кладут в холодное место до полного застывания.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Русская колбаска
Русская колбаска Ингредиенты: 500 г филе свинины, 250 г сала с мясной прослойкой, 50 г манки, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 столовая ложка желатина, 1 столовая ложка мускатного ореха, 1 столовая ложка черного молотого перца, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка
Колбаска из ливера
Колбаска из ливера Ингредиенты: 1 кг ливера (печенки, сердца, почек, легких и т. д.), 400 г свиного сала, соль, молотый черный перец, перец горошком, зира, гвоздика, майоран, кориандр, розмарин по вкусу, свиные кишки, сливки нежирные по желанию Ливер нарезать небольшими
Колбаска из головизны
Колбаска из головизны Ингредиенты: мясо свиной головы (мелко нарубленное), 0,5 стакана крови, соль, перец по вкусу Мясо смешать с кровью, солью и перцем. Один конец чистой кишки перевязать ниткой, наполнить смесью, этой же ниткой захватить другой конец кишки и придать форму
Колбаска шоколадная
Колбаска шоколадная 100 г сахара, 100 г шоколада, 1 яйцо, 1 желток, 100 г изюма, 100 г орехов или миндаля, 2 ст. ложки молока. Тертый шоколад и сахар сварить с молоком. Когда масса загустеет, снять с огня и охладить, после чего растереть с желтком, яйцом, перемешать с рублеными
Традиционная сливочная колбаска
Традиционная сливочная колбаска Ингредиенты200 г сахара, 100 г патоки, 200 г очищенного сладкого миндаля, 200 г густых сливок, 150 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа.Способ приготовленияМиндаль нарубите и обжарьте на сухой сковороде. Сливки взбейте с сахаром.
Сливочная колбаска с бисквитом и кунжутом
Сливочная колбаска с бисквитом и кунжутом Ингредиенты300 г сахара, 100 г бисквитной крошки, 100 г смеси белого и черного кунжута, 300 мл жидких сливок, 250 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, ванилин на кончике ножа.Способ приготовленияКунжут обжарьте на сухой сковороде.
КОНДИТЕРСКАЯ КОЛБАСКА
КОНДИТЕРСКАЯ КОЛБАСКА Сварить глазурь. Для этого смешать молоко, какао, сахар и кипятить 5 минут. Вафли измельчить. Готовое печенье обмакнуть в глазурь и обвалять в вафлях.Состав: печенье — 300 г, сахарный песок — 3–4 ст. ложки,
Сливочная колбаска
Сливочная колбаска Требуется: 300 г сливочного масла, 3 яйца, 500 г сахара, 1,5 стакана молока, 2 ст. л. молока обезжиренного, 1 ст. л. сухих сливок, ваниль, орехи, изюм, печенье.Способ приготовления. Масло порубите ножом и добавьте к нему яйца, все тщательно перемешайте деревянной
Сладкая колбаска с бананами
Сладкая колбаска с бананами Требуется:300 г сливочного масла 250 г сахара 2 яйца 500 г бананов Способ приготовленияБананы пропустите через мясорубку. Сливочное масло взбейте с сахаром и яйцами, добавьте банановую массу и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Русская колбаска
Русская колбаска 500 г филе свинины, 250 г сала с мясной прослойкой, 50 г манки, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 столовая ложка желатина, 1 столовая ложка мускатного ореха, черного молотого перца, соли, растительного масла, вода.Промойте мясо, удалите жилки и пленки,
Чесночная колбаска
Чесночная колбаска 700 г филе свинины, 250 г телятины, 150 г сала, 10 зубчиков чеснока, кишки (очищенные), растительное масло, зелень (любая), вода, черный молотый перец, соль.Нарежьте мясо и сало мелкими кубиками. Посолите, поперчите, измельчите чеснок, добавьте к мясу.
Тутырма (колбаска) с бараниной и картофелем
Тутырма (колбаска) с бараниной и картофелем КомпонентыМякоть жирной баранины – 800 г Картофель – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Мясной бульон (говяжий или бараний) – 1–1,25 стакана Кишка говяжья или телячья Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать
Колбаска из утки
Колбаска из утки 1 кг утки, 1 морковь, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, на кончике ножа хрен, 1 листик кунжута, 1 ст. ложка жареного кунжута.Утку промыть и варить в воде 2 часа. Затем осторожно снять с нее кожицу, вытащить все кости, мясо разорвать на кусочки и сметать с
Пирожное «колбаска»
Пирожное «колбаска» 500 г. печенья (любого), 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 100 г. сливочного масла.Печенье помолоть на мясорубке, влить в него теплое молоко, масло, всыпать сахар и хорошо перемешать. Положить массу в разрезанный полиэтиленовый пакет и скатать в форме
Луковая колбаска
Луковая колбаска Требуется: 300 г вареной колбасы, 4 головки репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль.Способ приготовления. Колбасу нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Лук нарежьте мелкими кубиками. Из яйца, муки, соли и лука подготовьте кляр.На
Сырная колбаска
Сырная колбаска Требуется: 250 г полукопченой колбасы, 200 г плавленого острого сыра, 3 головки репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. кетчупа, соль, перец.Способ приготовления. Колбасу порежьте ломтиками. Сыр натрите на мелкой