Традиционная сливочная колбаска

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Традиционная сливочная колбаска

Ингредиенты

200 г сахара, 100 г патоки, 200 г очищенного сладкого миндаля, 200 г густых сливок, 150 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа.

Способ приготовления

Миндаль нарубите и обжарьте на сухой сковороде. Сливки взбейте с сахаром. Нагревайте, помешивая, на слабом огне до кипения. Варите в течение 10 минут, добавьте патоку, варите еще 10–15 минут. Сливочный сироп охладите до 4045 °C, смешайте с размягченным сливочным маслом, добавьте ванилин. Взбивайте в течение 10 минут, смешайте с орехами.

Приготовленную массу разделите на небольшие порции, раскатайте каждую в жгут длиной 10–15 см и диаметром 3–4 см. Колбаски положите в прохладное место на 1–1,5 часа, затем нарежьте ломтиками и подайте к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.