Читайте также
Блюда из птицы
Цыпленок в сметане
КомпонентыЦыпленок – 700 г Корень петрушки – 2 шт. Корень сельдерея – 50–70 г Морковь – 1 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Перец душистый – 5–6 горошин Зелень петрушки – 1 пучок Измельченная цедра лимона – 2 столовые
Блюда из птицы
Куриный плов с овощами
КомпонентыКурица – 800 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 2 шт. Перец сладкий – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Коренья петрушки – 2–3 шт. Корень сельдерея – 100 г Вода – 2,5 стакана Масло топленое – 3 столовые ложки Майоран молотый – 1
Блюда из птицы
Курица, тушенная в собственном соку
КомпонентыКуриные грудки – 800 г Бульон куриный со снятым жиром – 1 стакан Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Масло растительное – 2–3 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияКурицу нарезать
Блюда из птицы
Куриные биточки в тесте
Курица (мякоть) – 500 гБулка – 100 гМолоко – ? стаканаМасло сливочное – 60 гМасло растительное, сольТесто:яйца – 2 шт.мука – 60 гмолоко, сольТесто: яичные желтки растереть с молоком и мукой, добавить взбитые белки, соль, аккуратно
Блюда из птицы
Утка, жаренная с белой фасолью2,5 часа6 порций1 утка, 400 г крупной фасоли, 2 головки репчатого лука, 100 г кореньев, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка томатной пасты, 1? ст. ложки муки, 250 мл растительного масла (или свиного жира), 500 мл мясного бульона, 60 г копченой
Уха на природе и не только
Если Вы не воинствующий вегетарианец и не член «Гринпис», то вряд ли отказались бы от ухи на лоне природы. Только представьте себе: костер, на шесте висит котелок, в нем варится уха из пойманной Вами рыбы, аромат стоит такой, что никаким слогом не
ЕДА НА ПРИРОДЕ
– Просто шашлыки– Маринады для шашлыка– Блюда для барбекю– Гарниры для барбекюКукуруза, жаренная на решеткеКартофельЗакуска из морской капустыЗакуска с копченой колбасойБаклажаны-грильСалат из гранатовых зерен и лука
В последнее время во многих
Блюда из птицы
Барбекю из курицы с овощами
Ингредиенты:Курица — 1 тушка (1 кг)Помидоры — 3 шт.Огурцы — 2 шт.Сладкий перец — 2 шт.Сметана — 100 млЛимонный сок — 50 млЗелень укропа и петрушки — 1 пучокБазилик — 0,5 пучкаКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ
Блюда из птицы и яиц
Курица ароматная
ПРОДУКТЫ• 250 г курицы• 30 г свиного сала• 10 г имбиря• 10 г репчатого лука• 10 г петрушки 50 г укропа 10 г крахмала• гвоздика• корица• бадьян• перец душистый• петрушка• укроп• куриный бульон• сольПРИГОТОВЛЕНИЕОтваренную
Блюда из птицы и яиц
Куриные грудки жареные
ПРОДУКТЫ• 4 небольшие (по 100 г) куриные грудки• 1 ст. ложка сакэ• ? ст. ложки солиПРИГОТОВЛЕНИЕКуриные грудки промыть, обсушить, сбрызнуть сакэ и дать полежать 5 мин.Затем курятину посолить, выложить кожей вниз на решетку в
Блюда из птицы
Курица, жаренная с манго
ПРОДУКТЫ• 6 куриных ножек без косточки и кожи• 2,5 см корня имбиря, тертого• 1 зубчик чеснока, подавленный• 1 маленький стручок красного чили, очищенный от семян• 1 стручок красного сладкого перца• 4 перышка зеленого лука• 200 г
Блюда из птицы
Холодец из курицы
Очищенную и промытую курицу, разрезанную на части, заливают холодной водой (на 1 кг курятины 1,5 л воды) и варят 1,5–2 ч., добавляют лук, морковь, лавровый лист, перец, соль, варят при медленном кипении до готовности курицы и затем вынимают,
Блюда из птицы
Фазан по-шведскиСостав: фазан – 1 шт., сливочное масло – 200 г, лук – 30 г, морковь – 30 г, мука – 50 г, молоко – 400 г, вода – 400 г, рис – 300 г, соль, перец, зелень, лавровый лист, гарнир.Подготовленного фазана посолить, смазать маслом, положить в кастрюлю и протушить