Шашлык из соевой колбасы и сосисок
Шашлык из соевой колбасы и сосисок
Шашлык можно готовить из соевой колбасы или сосисок. Для обогащения вкуса рекомендуется использовать различные овощи или грибы. Те, кто употребляет молочные продукты, могут дополнительно вводить в рецепты сливочное масло, сметану и сыры, что повышает питательность и энергетическую ценность готового блюда.
Шашлык из сосисок с огурцами
Ингредиенты
Сосиски – 4 шт., масло топленое – 50 мл, огурцы – 300 г, перец по вкусу.
Способ приготовления
Сосиски режут кусочками, нанизывают на шампуры, перчат, смазывают топленым маслом и жарят над раскаленными углями, постоянно переворачивая, до образования корочки.
К столу шашлык подают на шампурах, украсив вымытыми и нарезанными кружочками огурцами.
Шашлык в горчичном маринаде
Ингредиенты
Сосиски – 4 шт., масло растительное (желательно оливковое) – 50 мл, горчица сладкая – 30 г, лимон – 2 шт., соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Сосиски режут кусочками. Свежевыжатый лимонный сок смешивают с оливковым маслом, горчицей, солью и перцем, заливают полученным маринадом сосиски и выдерживают в прохладном месте в течение 20–30 мин, затем нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.
Шашлык сосисок с помидорами
Ингредиенты
Сосиски соевые – 4 шт., лук репчатый – 100 г, помидоры – 100 г, уксус винный белый – 40 мл, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Сосиски нарезают кусочками. Репчатый лук очищают, моют и нарезают кольцами. Продукты слоями укладывают в эмалированную кастрюлю, посыпают солью и перцем, сбрызгивают винным уксусом и маринуют в течение 2–3 ч.
Помидоры моют и нарезают дольками.
Нанизывают кусочки сосисок на шампуры вперемежку с кольцами лука и дольками помидоров, затем жарят над раскаленными углями до готовности.
К столу шашлык подают горячим, украсив вымытыми веточками петрушки.
Шашлык из сосисок с овощами
Ингредиенты
Сосиски – 4 шт., перец болгарский – 200 г, фасоль стручковая – 200 г, лук репчатый – 100 г, масло растительное – 30 мл, зелень укропа – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Сосиски режут на кусочки. Болгарский перец моют, очищают от семян и нарезают квадратиками, репчатый лук очищают, моют и нарезают кольцами. Кусочки сосисок нанизывают на шампуры вперемежку с квадратиками болгарского перца и кольцами лука, смазывают растительным маслом и жарят над раскаленными углями до готовности. Стручковую фасоль отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито.
Готовый шашлык посыпают вымытой и измельченной зеленью укропа, гарнируют вареной стручковой фасолью и подают к столу.
Шашлык из сосисок с луком, чесноком и зеленью
Ингредиенты
Сосиски соевые – 4 шт., лук репчатый – 50 г, масло сливочное – 50 г, уксус 3 %-ный – 50 мл, чеснок – 2 зубчика, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Сосиски режут на куски. Лук очищают, моют, нарезают кольцами, солят, перчат, сбрызгивают уксусом и маринуют в течение 30 мин. Затем нанизывают на шампуры вперемежку лук и сосиски и жарят над раскаленными углями до готовности.
Зелень моют.
В растопленное сливочное масло добавляют очищенный, вымытый и измельченный чеснок, поливают этой смесью шашлык, украшают кольцами репчатого лука и веточками петрушки и подают к столу.
Шашлык из сосисок с помидорами и кабачками
Ингредиенты
Сосиски соевые – 4 шт., помидоры – 200 г, лук репчатый – 60 г, кабачки – 200 г, уксус 3 %-ный – 60 мл, чеснок – 2 зубчика, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Сосиски режут на кусочки, натирают очищенным, вымытым и измельченным чесноком.
Помидоры моют и нарезают на дольки. Лук очищают, моют и нарезают кольцами. Кладут овощи в емкость, сбрызгивают уксусом и маринуют в течение 15 мин.
Зелень моют. Кабачки моют и режут кружочками толщиной 1 см.
Затем на шампуры нанизывают попеременно куски мяса, кабачки, кольца лука и дольки помидоров, перчат, солят и жарят над раскаленными углями до готовности.
Готовый шашлык снимают с шампуров, посыпают зеленью и подают к столу.
Шашлык острый с тмином
Ингредиенты
Сосиски соевые – 4 шт., лук репчатый – 100 г, тмин – 10 г, чеснок – 2 зубчика, зелень петрушки и кинзы – по 0,5 пучка, соль и перец красный и черный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Сосиски режут на небольшие кусочки и складывают в эмалированную емкость. Посыпают тмином, красным и черным молотым перцем, очищенными, вымытыми и измельченными луком и чесноком, солят. Все ингредиенты перемешивают и оставляют в прохладном месте на 1–2 ч.
Затем нанизывают кусочки сосисок на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности. Посыпают шашлык вымытой измельченной зеленью петрушки и кинзы и подают к столу.
Шашлык из сосисок, грибов и помидоров
Ингредиенты
Сосиски соевые – 6 шт., грибы свежие – 300 г, масло растительное – 50 мл, помидоры – 500 г, лук репчатый – 100 г, сыр – 50 г, чернослив – 30 г, зелень петрушки – 1 пучок.
Способ приготовления
Грибы перебирают, очищают, промывают, шляпки отделяют от ножек и жарят на масле. Сосиски нарезают кусочками длиной 3–4 см. Чернослив промывают и замачивают в теплой воде на 6–8 ч, после чего удаляют из него косточки.
Лук очищают, моют и нарезают крупными кольцами. Помидоры моют и разрезают на 4 части. Петрушку моют. Сыр натирают на мелкой терке.
На шампур надевают вперемежку грибы, сосиску, свернутые листья петрушки, кольца лука, дольки помидоров, чернослив и вновь сосиску. Жарят над раскаленными углями до готовности.
Затем шампуры с шашлыком кладут на блюдо, посыпают тертым сыром и подают к столу.
Сосиски с баклажанами и сыром
Ингредиенты
Сосиски соевые – 6 шт., баклажаны – 200 г, чеснок – 5 зубчиков, гвоздика – 3 шт., тертый сыр – 100 г, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Сосиски надрезают по краям. Баклажаны моют, разрезают на половинки, очищают, солят, натирают пряностями, посыпают очищенным, вымытым, мелко нарезанным чесноком.
Сосиски и баклажаны нанизывают на шампуры и жарят на углях. За 3 мин до готовности посыпают каждую сосиску и половинку баклажана натертым сыром.
Перед подачей к столу готовый шашлык посыпают вымытой, мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Шашлык из колбасы, грибов и помидоров со сметаной
Ингредиенты
Грибы – 300 г, колбаса соевая – 300 г, помидоры – 300 г, лук репчатый – 200 г, масло растительное – 100 мл, сметана – 100 г, уксус винный белый – 50 мл, лук зеленый – 1 пучок, укроп – 1 пучок, соль и перец красный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Колбасу нарезают кружочками толщиной 2 см. Лук очищают, моют, разрезают на 4 части и обдают кипятком, затем заливают уксусом и оставляют на 5 мин.
Очищенные и промытые шляпки грибов солят и жарят на сковороде в растительном масле вместе с очищенной и измельченной зеленью укропа до полуготовности. Помидоры моют и нарезают небольшими дольками.
Подготовленные продукты (колбаса, лук, грибы, помидоры) нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями. К столу шашлык подают горячим, посыпав перцем, полив сметаной и украсив вымытым и измельченным зеленым луком.
Шашлык из сосисок с зеленью
Ингредиенты
Сосиски соевые – 4 шт., масло растительное – 30 мл, зелень петрушки – 1 пучок, лимон – 1 шт., соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Сосиски нанизывают на шампуры, смазывают растительным маслом и жарят над раскаленными углями до готовности.
Лимон моют и режут кружочками. Зелень петрушки моют.
Готовые сосиски снимают с шампуров, укладывают на блюдо, украшают кружочками лимона, веточками петрушки и подают к столу.
Шашлык из сосисок с луком
Ингредиенты
Сосиски соевые – 4 шт., лук репчатый – 100 г, зелень петрушки – 1 пучок, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Сосиски нарезают кусочками. Репчатый лук очищают, моют и режут кольцами. Кусочки сосисок и кольца лука вперемежку нанизывают на шампуры. Равномерно жарят шашлык со всех сторон над раскаленными углями, затем солят, посыпают перцем, вымытой и мелко нарубленной зеленью и горячим подают к столу.
Шашлык из сосисок с яблоками и ананасами
Ингредиенты
Сосиски соевые – 4 шт., яблоки – 500 г, ананасы консервированные – 150 г, лук репчатый красный – 50 г, помидоры – 50 г, масло растительное – 50 мл, карри (порошок) – 10 г, зелень укропа, петрушки и кинзы – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сосиски нарезают кусочками. На шампуры нанизывают вперемежку очищенный, вымытый и нарезанный кольцами репчатый лук, вымытые и разрезанные на части яблоки, ломтики ананасов и подготовленные кусочки сосисок. Растительное масло смешивают с солью и карри. Шашлык поливают полученной смесью и жарят над раскаленными углями до готовности.
Помидоры и зелень моют.
К столу шашлык подают на шампурах, украсив нарезанными кружочками помидорами, измельченным укропом и веточками кинзы и петрушки.
Шашлык с колбасой и шампиньонами
Ингредиенты
Колбаса соевая – 600 г, шампиньоны маринованные – 200 г, уксус винный белый – 50 мл, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Колбасу нарезают кусочками, вместе с маринованными шампиньонами нанизывают вперемежку на шампуры, солят, перчат и жарят над раскаленными углями.
Готовый шашлык сбрызгивают уксусом, посыпают вымытой и измельченной зеленью петрушки и подают к столу.
Шашлык из сосисок с томатно-пряным соусом
Ингредиенты
Сосиски – 4 шт., помидоры – 300 г, лук репчатый – 100 г, чеснок – 2 зубчика, лимон – 1 шт., зелень петрушки и кинзы – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Сосиски нарезают кусочками и складывают в неглубокую эмалированную емкость. Добавляют лимонный сок, перец и соль, очищенный, вымытый и нарезанный кольцами лук, перемешивают и оставляют на 30 мин в прохладном месте.
Готовят соус. Для этого помидоры моют, обдают кипятком и снимают кожицу. Затем протирают через сито, добавляют очищенный, вымытый и измельченный чеснок, вымытую и мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, солят и перемешивают.
Кусочки сосисок и лук нанизывают вперемежку на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.
Готовый шашлык выкладывают на блюдо, поливают приготовленным соусом и подают к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Шашлык из свежих грибов и сосисок
Шашлык из свежих грибов и сосисок КомпонентыГрибы свежие – 400 г Сосиски – 300 г Грудинка копченая – 150 г Помидоры – 2–3 шт. Белый хлеб – 2–3 ломтика Чеснок – 2–3 зубчика Масло растительное – 4 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияГрибы
Шашлык из колбасы
Шашлык из колбасы КомпонентыКолбаса вареная – 600 г Помидоры – 3–4 шт. Перец сладкий – 2–3 шт. Горчица столовая – 1 столовая ложка Майонез – 1 столовая ложка Масло растительное – 5 столовых ложек Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияСмешать майонез с
Шашлык из сосисок
Шашлык из сосисок КомпонентыСосиски – 10 шт. Грудинка копченая – 200 г Лук репчатый – 2–3 шт. Помидоры – 3 шт. Сыр – 100 г Масло растительное – 3–4 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияСосиски разрезать на 2–3 части. Грудинку нарезать тонкими
Шашлык из овощей и сосисок
Шашлык из овощей и сосисок Ингредиенты: 4 болгарских перца, 60 г репчатого лука, 150 г помидоров, 200 г белого хлеба, 4 сосиски, 60 г шпика, 3 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, горчица, томатный соус (острый, соль.Способ приготовления: Хлеб нарезают тонкими ломтиками и
Шашлык из грибов и колбасы
Шашлык из грибов и колбасы Ингредиенты: 300 г грибов (любых), 300 г вареной колбасы, 300 г помидоров, 200 г репчатого лука, 100 мл растительного масла, 50 мл белого винного уксуса, 1 пучок зеленого лука, красный молотый перец, соль.Способ приготовления: Колбасу нарезают кружочками
Шашлык из овощей и сосисок
Шашлык из овощей и сосисок Ингредиенты:4 болгарского перца, 60 г репчатого лука, 150 г помидоров, 200 г белого хлеба, 4 сосиски, 60 г шпика, 3 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, горчица, томатный соус, соль.Способ приготовления:Хлеб нарезают тонкими ломтиками и натирают
Шашлык из колбасы с грибами
Шашлык из колбасы с грибами Ингредиенты:300 г вареной колбасы, 200 г свежих грибов, 50 мл растительного масла, 150 г помидоров, 60 г репчатого лука, 50 г зеленого лука, соль, перец.Способ приготовления:Колбасу нарезать кружочками толщиной 2 см.Лук очистить и помыть. Каждую
Шашлык из овощей и сосисок
Шашлык из овощей и сосисок Ингредиенты:4 болгарских перца, 60 г репчатого лука, 150 г помидоров, 200 г белого хлеба, 4 сосиски, 60 г шпика, 3 зубчика чеснока, 30 мл растительного масла, горчица, острый томатный соус, соль.Способ приготовления:Хлеб нарезать тонкими ломтиками и
Шашлык из грибов и колбасы
Шашлык из грибов и колбасы Ингредиенты:300 г грибов, 300 г вареной колбасы, 300 г помидоров, 200 г репчатого лука, 100 мл растительного масла, 50 мл белого винного уксуса, 1 пучок зеленого лука, соль, перец красный молотый.Способ приготовления:Колбасу нарезать кружочками толщиной
Шашлык из сосисок с грудинкой
Шашлык из сосисок с грудинкой • 6 сосисок• 7 помидоров• 3 луковицы• 10 шт. кураги• 125 г грудинки• 100 г сыра• 1 пучок зелени укропа1. Курагу без косточек тщательно промыть, залить теплой водой и оставить на 12 часов. Затем воду слить, курагу подсушить и обернуть ломтиками
Из картофеля и сосисок или колбасы
Из картофеля и сосисок или колбасы 600 г картофеля, 300 г колбасы или сосисок, 1 банка майонеза, 1 ч. ложка сахара, 100 г зеленого лука, перец по вкусу.Отварной картофель нарезать небольшими ломтиками. Колбасу или вареные сосиски нарезать кубиками. Соединить с картофелем,
Шашлык из сосисок
Шашлык из сосисок 3 сосиски, 80 г репчатого лука, 80 г помидоров, 20 г чернослива, 50 г грудинки, 25 г сыра, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу. Сосиски нарезать на куски длиной 3–4 см. Чернослив замочить в теплой воде на 6–8 часов, удалить из него
Шашлык из колбасы и грибов
Шашлык из колбасы и грибов 200 г колбасы, 80 г репчатого лука, 80 г свежих грибов, 55 г помидоров, 40 г зеленого лука, черный молотый перец, соль по вкусу. Тонкую колбасу нарезать кружочками толщиной 2 см. Репчатый лук нарезать четвертинками и обдать кипятком.
Шашлык из колбасы и грибов
Шашлык из колбасы и грибов 200 г колбасы, 80 г репчатого лука, 80 г свежих грибов, 55 г помидоров, 40 г зеленого лука, черный молотый перец, соль по вкусу.Тонкую колбасу нарезать кружочками толщиной 2 см. Репчатый лук нарезать четвертинками и обдать кипятком.Свежие грибы