Читайте также
Имбирь (Z?ngiber officin?le)
В переводе с санскрита название этой пряности означает «в форме рога». Имбирь упоминается еще в трудах Конфуция. К XIV в. имбирь стал самой распространенной пряностью после перца. Имбирь был первой азиатской пряностью, переселившейся в Америку еще
Буквица лекарственная
1 ст. л. травы залить 1 стаканом воды с добавлением 2 ст. л. вина (портвейна). Довести до кипения, прокипятить 5 минут, настоять в закрытой посуде в течение 20 минут, процедить. Принимать по 2 ст. л. 2 раза в день. Принимают как кровоостанавливающее средство
Лекарственная ратафия
Смешать истолченные специи, измельченную лимонную цедру и свежеотжатый лимонный сок. Смесь залить водкой и настаивать неделю, ежедневно взбалтывая. Затем отфильтровать и разлить по бутылкам.Компоненты: сахар – 500 г, лимон – 2 шт., водка – 1,5–2 л,
Имбирь
Zingiber officinale Rose
Характеристика и происхождение. Имбирь представляет собой тростниковое растение, достигающее в высоту приблизительно 2 м. Родиной его является Юго-Восточная Азия, Китай и Западная Индия. В Европе известен примерно 2000 лет. Важную роль играл имбирь в
Любисток лекарственный
Levisticum officinale Koch
Характеристика и происхождение. Любисток лекарственный — растение семейства зонтичных, стебель разветвленный, достигает в высоту 1–2 м, вырастает из толстого желто-коричневого корневища. Происходит из гористых областей Южной
Суп водяной
1 л воды, булка, 40–50 г сливочного масла, соль, сахар по вкусу.Нарезать кружками булку и положить в глубокое блюдо, добавить масло, соль, залить кипятком и накрыть плотно крышкой, дать постоять 10 мин. Можно добавить
Су бореги (водяной борек)
Просеянная пшеничная мука – 640 г, яйцо – 4 шт., подсолнечное масло – 220 г, соль, брынза – 400 г, петрушка мелкорезанная – 1 пучок.Приготовить водяной борек не просто, поэтому турки предпочитают покупать готовый, а не возиться с тестом на кухне. Но
Буквица лекарственная
Буквица лекарственная (сорокозуб) – это многолетнее травянистое растение с коротким корневищем. Встречается в смешанных лесах, на лугах.Буквица содержит горькие и дубильные вещества, стахидрин, холин, бетоницин, алкалоиды, эфирные
Купена лекарственная
Купена лекарственная (соломонова печать) – многолетнее травянистое растение.В состав купены входят алкалоиды, сердечные гликозиды, сапонины.В народной медицине применяют купену лекарственную для лечения ревматизма, язвенной болезни желудка и
КЛОПОВНИК (КРЕСС-САЛАТ) И ЖЕРУХА
Трава из семейства крестоцветных с противоцинготным действием. Существуют клоповник посевной, или кресс-салат (cresson alenois — Lepidium sativum), и жеруха лекарственная (cresson defontaine — Nasturtium officinalis). Жеруха хорошо очищает организм, поэтому ее подают в
Водяной затвор
После второй заправки сусла сахаром бутыль или бочку нужно закрыть бродильным шпунтом. Устройство его очень простое. В чистой, ошпаренной кипятком пробке просверлить отверстие таким же диаметром, как и резиновая (аптечная) или стеклянная трубка. В
Кровохлёбка лекарственная
Растёт по суходольным и заливным лугам, на полянах и по опушкам лесов, по обрывам, в зарослях кустарников, по берегам болот и рек.Стебель большей частью одиночный, ветвистый в верхней части, ребристый, внутри полый, голый, прямостоячий, высотой
Купена лекарственная
Распространена в сосновых лесах, реже в сосново-широколиственных и широколиственных лесах, в меловых сосняках и на открытых меловых склонах.Стебель гранистый, голый, дугообразно согнутый, высотой 15–45 см. Корневище горизонтальное, толстое,
