Фруктовый рулет за 10 минут

Фруктовый рулет за 10 минут

Почти каждая семья осенью покупает яблоки в большом количестве. Однако, в зависимости от способа хранения, они в большей или меньшей степени подвергаются порче. Поэтому их нужно перебирать и отделять все, на которых обнаруживается хотя бы минимальная порча. Из меньшего количества отобранных яблок можно сварить компот или испечь струдель. Но если отобрано много яблок, то после очистки их можно смолоть, обычным способом сварить джем, который можно хранить. В случае необходимости очень быстро из него можно приготовить фруктовый рулет неповторимого вкуса. Банку джема емкостью 0,7–1 л выложить в фарфоровую миску, добавить к ней 2/3 пакета кокосовой муки (масса пакета 250 г), 200 г. измельченных орехов, 100 г. изюма, щепотку корицы и для получения необходимой для переработки густоты приблизительно 1 пачку измельченного печенья. Из этой массы приготовить рулет диаметром 40–80 мм, обвалять его в кокосовой муке или в измельченных орехах. Этот рулет может сравнительно долго храниться (в течение даже нескольких недель), вкус его остается отличным, как у свежего, только через несколько дней его следует переворачивать, чтобы он высыхал равномерно и не покрывался плесенью в месте соприкосновения с подносом. Таким образом, в нашем распоряжении всегда будет фруктовое пирожное, состав которого редко кто знает или отгадает. Вкус его можно изменять, добавляя немного молотого аниса, какао, имбиря или другого фруктового джема. Для этого годится и отчасти засохший, хранящийся длительное время джем из других фруктов.