Шампиньоны с яйцами

Шампиньоны с яйцами

Время приготовления 25 мин

Количество порций: 6

Ингредиенты: 6 крупных шампиньонов, 6 сваренных вкрутую яиц, 1 стакан сметаны, 3 ст. ложки коньяка, 0,5 ч. ложки тертого мускатного ореха, 1 пучок листьев салата.

Способ приготовления:

Яйца нарезать кубиками, смешать с коньяком, сметаной и мускатным орехом. Шампиньоны вымыть и наполнить подготовленной смесью. Уложить грибы в емкость и поставить на верхнюю решетку пароварки. Готовые грибы подавать на стол на листьях салата.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Шампиньоны

Шампиньоны Строго говоря, грибы – не овощи. У них свое определенное место в классификации богини Флоры. Но говоря научным языком, гриб – плодовое тело грибницы. И мы можем воспользоваться этим плодом в своих интересах.Помпон 1. От середины шляпки делаем надрез2. Держим


Шампиньоны с яйцами, луком, лимонным соком, петрушкой, укропом и коньяком «Чемпионские»

Шампиньоны с яйцами, луком, лимонным соком, петрушкой, укропом и коньяком «Чемпионские» Ингредиенты500 г шампиньонов, 2 яйца (сваренных вкрутую), 1 луковица, 5 столовых ложек лимонного сока, 2 столовые ложки коньяка, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, 4 столовые ложки


Шампиньоны с помидорами

Шампиньоны с помидорами Ингредиенты: 300 г шампиньонов, 4 помидора, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 100 г сметаны, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть. 1 помидор измельчить, остальные


Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны Ингредиенты1 кг шампиньонов, 200 мл растительного масла, 100 мл яблочного уксуса, 6 горошин душистого перца, 4 лавровых листа, 2 палочки гвоздики, 1 ? столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли.Способ приготовленияГрибы промойте и выложите в чашу


Шампиньоны тушеные

Шампиньоны тушеные 250 г шампиньонов; 2 ст. ложки сливочного масла; соль. Грибы промыть, разрезать вдоль на половинки, уложить в кастрюлю, добавить масло и накрыть крышкой. Готовить 5-6 минут при 100%. Помешать 1 раз. Переключить на 50% и готовить еще 2-3 минуты.


Шампиньоны с говядиной

Шампиньоны с говядиной Ингредиенты300 г шампиньонов, 200 г филе говядины, 70 г сметаны, 50 мл растительного масла, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец, соль, 100 мл сливок, вода.Способ приготовленияМясо вымойте, отварите, мелко нарежьте.Грибы вымойте, очистите,


Шампиньоны по-французски

Шампиньоны по-французски ? 500 г свежих шампиньонов? 200 г сметаны? 1 головка репчатого лука? 2 яичных желтка? по 2 ст. л. сливочного масла, лимонного сока? 1 ст. л. пшеничной муки? зеленый лук? черный молотый перец? сольГрибы вымойте, отварите в подсоленной воде до готовности,


Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны ? 20 крупных шампиньонов? 2 головки репчатого лука? 1 зубчик чеснока? по 3 ст. л. белого сухого вина, майонеза? 2 ст. л. растительного масла? 1 ст. л. томатной пасты? зелень петрушки? черный молотый перец? сольОтделите шляпки шампиньонов от ножек, промойте,


Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны фаршированные Ингредиенты:500 г свежих грибов, 1 ст. л. сливочного масла, 1 соленый огурец, пюре картофельное, соль, перец.Способ приготовления:Шампиньоны почистить, помыть и отрезать ножки. Шляпки целые тушить в масле. Ножки грибов мелко порубить и тоже тушить.


Шампиньоны

Шампиньоны Пропорция для волована на 10 пер.: шампиньонов 200 граммов, масла столового 50 г, бульона 1 стакан, половину лимона. Приготовление: шампиньоны очистить от верхней кожицы и опускать в холодную воду с соком, выжатым из лимона. Когда все вычищены, промыть и нашинкованы,


Шампиньоны

Шампиньоны Пропорция для тимбаля на 10 пер.: шампиньонов 200 г, масла столового 50 г, бульона 1 стакан, половину лимона. О приготовлении их сказано выше, при соусе и гарнирах «финансьер» для


Шампиньоны

Шампиньоны В тот день, когда шампиньоны снимут с грунта, следует выбрать самые белые и очистить от корешка землю; между тем приготовить банки и вскипятить в сотейнике воды, посолив немного. Когда шампиньоны все очистятся, приготовить воду в двух чашках: в первую чашку


Шампиньоны с яйцами

Шампиньоны с яйцами Время приготовления 25 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 6 крупных шампиньонов, 6 сваренных вкрутую яиц, 1 стакан сметаны, 3 ст. ложки коньяка, 0,5 ч. ложки тертого мускатного ореха, 1 пучок листьев салата.Способ приготовления:Яйца нарезать кубиками,


Шампиньоны с коньяком

Шампиньоны с коньяком Шампиньоны – 500 г, сок лимонный – 5 ст. ложек, масло растительное – 4 ст. ложки, лук репчатый – 1 шт., коньяк – 2 ст. ложки, зелень петрушки измельченная – 2 ст. ложки, яйца вареные – 2 шт., соль – 1 чайная ложка, перец черный свежесмолотый – 1/4 ч. ложки.Шляпки


Шампиньоны жареные

Шампиньоны жареные 400 г шампиньонов, 60–80 г сливочного масла, перец, соль по вкусу.Шампиньоны очистить, промыть, срезать ножки, снять пленку, жарить на большой сковороде, на сильном огне. Выложить на блюдо, посолить, поперчить и подать, облив маслом, на котором они


Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны Для маринования отобрать молодые шампиньоны с нераскрывшимися шляпками и обрезать ножки по самые края шляпок. Грибы тщательно промыть, затем бланшировать, погружая их в дуршлаге на 5 минут в кипяток, промыть холодной водой и откинуть на решето,