Жареные бараньи ребрышки (3 варианта)
Жареные бараньи ребрышки (3 варианта)
Вариант 1
Компоненты
Баранина (реберная часть) – 800 г Бараний жир – 100 г Вино сухое белое – 1,5 стакана Чеснок – 3–4 зубчика Мускатный орех тертый – 1 чайная ложка Масло топленое – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Баранину с косточками нарезать порционными кусками, поперчить, посолить, выдержать 20–30 минут и жарить в гриле или над раскаленными углями, периодически смазывая растопленным жиром.
На сковороде приготовить соус: растопить масло, добавить томатную пасту, толченый чеснок и мускатный орех, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Затем влить вино, перемешать и довести до кипения. Подавать колеты с приготовленным соусом.
Вариант 2
Компоненты
Баранина на ребрышках – 800 г Лимонный сок – 2 столовые ложки Тертая цедра лимона – 2 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 3 столовые ложки Порошок мяты – 2 чайные ложки Масло топленое – 1–2 столовые ложки Соль и черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать порционными кусками вместе с ребрышками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Цедру смешать с рубленым чесноком, мятой и растительным маслом. Приготовленной пастой смазать баранину и выдержать на холоде 2–3 часа. Затем мясо надеть на шпажки и жарить в гриле до готовности, периодически смазывая маслом или жиром.
Вариант 3
Компоненты
Баранина на ребрышках – 7 кусочков Лук репчатый – 1 шт. Лимон – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Чеснок – 2–3 зубчика Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки Кардамон молотый – 0,5 чайной ложки Имбирь молотый – 1 чайная ложка Пиво – 0,5 стакана Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить маринад: из лимона отжать сок и смешать его с пивом и растительным маслом, добавить пряности, толченый чеснок и мелко нарезанный лук, посолить и перемешать.
Баранину слегка отбить, сложить в посуду, залить приготовленным маринадом и выдержать на холоде 2 часа. Затем баранину вынуть из маринада, смазать растительным маслом, положить на решетку гриля и жарить с обеих сторон до готовности, периодически сбрызгивая маринадом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бараньи ребрышки
Бараньи ребрышки КомпонентыБаранина на ребрышках – 10 небольших кусочков Лук репчатый – 2 головки Лимон – 1 штука Масло растительное – 1 стакан Чеснок – 4 зубчика Перец черный молотый – 1/2 чайной ложки Кардамон – 1/2 чайной ложки Имбирь – 1 чайная ложка Соль – по
Свиные ребрышки с медом (2 варианта)
Свиные ребрышки с медом (2 варианта) Вариант 1КомпонентыСвиные ребрышки – 1,5 кг Чеснок – 3–4 зубчика Лимон – 1 шт. Соус ткемали – 3–4 столовые ложки Паприка молотая – 2 чайные ложки Тмин молотый – 1–2 чайные ложки Масло растительное – 0,5 стакана Мед – 2 столовые ложки
Свиные ребрышки по-китайски (3 варианта)
Свиные ребрышки по-китайски (3 варианта) Вариант 1КомпонентыСвиные ребрышки – 600 г Вода газированная – 0,5 стакана Вино красное – 3 столовые ложки Соевый соус – 4 столовые ложки Крахмал – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Сахар – 2 чайные ложки Корень
Ароматные бараньи ребрышки
Ароматные бараньи ребрышки КомпонентыБаранина на ребрышках – 7 небольших кусочков Лук репчатый – 1 шт. Лимон – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Чеснок – 2–3 зубчика Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки Кардамон молотый – 0,5 чайной ложки Имбирь молотый – 1 чайная
Бараньи ребрышки с макаронами
Бараньи ребрышки с макаронами Ингредиенты:• 500 г бараньих ребрышек,• 100 г макарон,• 30 мл растительного масла,• ? пучка петрушки,• ? пучка эстрагона,• перец,• соль.Способ приготовления:Бараньи ребрышки рубят на небольшие кусочки, солят, перчат и жарят на решетке,
Бараньи ребрышки
Бараньи ребрышки Ингредиенты: 400 г. бараньих ребрышек, 4 картофелины, 4 луковицы, 2 моркови, 3 баклажана, 1 корень сельдерея, 1 корень пастернака, 100 г. сливочного масла, 50 г. измельченной зелени петрушки, растительное масло, 1 ч. л. молотого черного перца, соль. Бараньи
Бараньи ребрышки со сливовым соусом
Бараньи ребрышки со сливовым соусом 1 кг бараньих ребрышек; 250 г сливового соуса; 0,25 чайной ложки порошка-чили; соль. Смешать соус и порошок-чилли. Залить смесью ребрышки и оставить на 2 часа. Положить ребрышки на верхний ярус и готовить 24 минуты при включенном гриле,
Бараньи ребрышки с луком и зеленью
Бараньи ребрышки с луком и зеленью Ингредиенты: 500 г бараньих ребрышек, 4 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок кинзы, ? пучка укропа, 40 мл растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, перец, соль.Способ приготовления: Зеленый лук, зелень укропа и кинзы вымыть, мелко
Бараньи ребрышки с пряностями
Бараньи ребрышки с пряностями 1,5 кг жирных бараньих ребрышек, 1 стакан нута, 3 луковицы, 4 картофелины, лаваш, 5 листиков сушеной мяты, 1 / 2 ч. ложки измельченного сушеного эстрагона, 1 ч. ложка шафрана, зира, сумах, соль. Это блюдо начинают готовить утром. Подготовленные
Бараньи ребрышки с зеленью
Бараньи ребрышки с зеленью Ингредиенты500 г бараньих ребрышек, 4 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени кинзы, 1/2 пучка зелени укропа, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, перец, соль.Способ приготовленияЗеленый лук, зелень укропа и кинзы вымыть и мелко нарезать. Лук
163. Бараньи ребрышки с луком
163. Бараньи ребрышки с луком продукты 500 г бараньих ребрышек, 4 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок кинзы, 1/2 пучка укропа, 2 ч. л. уксуса, черный молотый перец, соль Время приготовления – 1 ч. 5 мин. Зеленый лук, укроп и кинзу помыть и мелко нарезать. Лук очистить, помыть,
Бараньи ребрышки с зеленью
Бараньи ребрышки с зеленью Ингредиенты500 г бараньих ребрышек, 4 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени кинзы, ? пучка зелени укропа, 2 ч. л. 3 %-ного уксуса, перец, соль .Способ приготовленияЗеленый лук, зелень укропа и кинзы вымыть и мелко нарезать. Лук очистить,
Жареные бараньи ребрышки
Жареные бараньи ребрышки КомпонентыБараньи ребра – 1 кгЛук репчатый – 2 шт. Сушеный барбарис молотый – 1 столовая ложка Зеленый лук – 1 пучок Молоко кислое – 1 стакан Жир бараний – 50–70 г Соль и молотый красный острый перец – по вкусуСпособ приготовленияРеберную часть
Бараньи ребрышки с зеленью
Бараньи ребрышки с зеленью Ингредиенты: 500 г бараньих ребрышек, 4 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок кинзы, ? пучка укропа, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, перец, соль.Способ приготовления: Зеленый лук, зелень укропа и кинзы вымыть и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть,
Бараньи ребрышки с луком
Бараньи ребрышки с луком Ингредиенты:600 г бараньих ребрышек, 5 луковиц, 1 пучок зелени кинзы, 1/2 пучка зелени укропа, 35 мл оливкового масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, перец, соль.Способ приготовления:Зелень укропа и кинзы вымыть и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть,
Запеченные в фольге бараньи ребрышки
Запеченные в фольге бараньи ребрышки Продукты:500 г бараньих ребрышек, 1 пучок зеленого лука, 2 помидора, 100 г сыра твердых сортов, 1 лимон, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки сухого базилика, 2 дольки чеснока, зелень петрушки, перец черный молотый, соль.Бараньи