Филе морского окуня в кляре

На 2 порции

Время приготовления: 20 мин

1 крупный морской окунь

1 стакан пшеничной муки

2 яйца

3 ст. л. растительного масла

соль и перец по вкусу

Калорийность: 113 ккал

• Рыбу очистить, отрезать голову, аккуратно удалить плавники, вынуть внутренности. Разрезать вдоль спинного плавника, разделить на две половины. Каждую посолить и поперчить.

• Муку насыпать в тарелку, яйца разбить в миску и слегка взбить. Каждый кусок рыбы обвалять сначала в муке, затем опустить в яичную смесь.

• На сковороде разогреть растительное масло. Выложить рыбу, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

• Поместить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать с овощным или картофельным гарниром.