Барбекю из говядины и корейки

Барбекю из говядины и корейки

Компоненты

Говяжье филе – 800 г Корейка – 200 г Сало – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2–3 столовые ложки Вино сухое красное – 1 стакан Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Филе нарезать кусочками примерно по 100 г, поперчить, полить вином и мариновать в течение 2–3 часов. Сало мелко порезать, нашпиговать им кусочки промаринованного мяса и посолить. Лук почистить, нарезать кубиками. Корейку нарезать небольшими кусочками.

Затем подготовленное мясо выложить на смазанную маслом решетку вместе с кусочками корейки и лука, смазать их растительным маслом и жарить над раскаленными углями до полной готовности мяса. Во время жарения мясо с корейкой и луком переворачивать и смазывать маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.