Барбекю из говядины с кабачками

Барбекю из говядины с кабачками

Ингредиенты:

• 400 г кабачков,

• 500 г говядины,

• 70 г кетчупа для шашлыка,

• 30 мл красного вина,

• 20 мл растительного масла,

• 1 стручок сладкого перца,

• ? пучка укропа,

• ? пучка петрушки,

• 1 пучок салата,

• перец,

• соль.

Способ приготовления:

Смешивают вино, растительное масло, кетчуп, соль и перец. Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками, заливают приготовленным маринадом и выдерживают в течение 45 минут. Кабачки очищают, моют и нарезают кружочками. Перец моют и очищают от семян. Маринованную говядину раскладывают на решетку вперемежку с нарезанными кольцами сладким перцем и кабачками. Жарят барбекю на раскаленных углях до готовности.

На дно неглубокой тарелки выкладывают вымытые листья салата, на них мясо и овощи. Перед подачей к столу блюдо украшают вымытой и измельченной зеленью петрушки и укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.