Барбекю из говядины с артишоками

Ингредиенты:

Говядина — 1 кг

Артишоки — 10 шт.

Кукурузные початки — 5 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Острый кетчуп — 100 г

Красное сухое вино — 50 мл

Оливковое масло — 80 мл

Листовой салат — 1 пучок

Зелень укропа и петрушки — 1 пучок

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Соедините вино с 40 мл оливкового масла и 50 г кетчупа, посолите, поперчите и перемешайте до образования однородной массы.

Мясо промойте, нарежьте порционными кусочками, залейте полученным маринадом и оставьте в прохладном месте на 2 часа.

Сладкий перец нарежьте кольцами, кукурузу — пополам.

Выложите на решетку маринованную говядину, сладкий перец и кукурузные початки и жарьте над углями.

Артишоки помойте, разрежьте пополам, заполните обе половинки кетчупом и слегка обжарьте в оставшемся масле.

На дно неглубокой тарелки выложите листья салата, а сверху — готовое барбекю и жареные артишоки, посыпьте все мелкорубленой зеленью петрушки и укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Барбекю из говядины (2 варианта) Вариант 1КомпонентыГовядина – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Вино сухое белое – 0,5 стакана Яйца сырые – 5 шт. Зелень укропа – 1 пучок Масло топленое – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияГовядину разрезать

Барбекю из говядины и корейки КомпонентыГовяжье филе – 800 г Корейка – 200 г Сало – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2–3 столовые ложки Вино сухое красное – 1 стакан Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияФиле нарезать кусочками примерно по

Барбекю из говядины и овощей КомпонентыГовяжья вырезка – 500 г Чеснок – 3–4 зубчика Лук – порей – 100 г Баклажан небольшой – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Тимьян молотый – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусу Способ приготовленияПриготовить соус: толченый

Барбекю из говядины по-болгарски КомпонентыГовядина – 1 кг Кабачки – 500 г Масло топленое – 100 г Яйца сырые – 2 шт. Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо нарезать кусочками, посолить. Кабачки почисть, нарезать кружочками и также посолить.Затем

Барбекю из говядины по-венгерски КомпонентыГовядина – 800 г Печень говяжья – 300 г Шпик копченый – 200 г Чеснок – 3–4 зубчика Лук репчатый – 3 шт. Сметана – 0,5 стакана Лимонный сок – 2 столовые ложки Зелень укропа – 1 маленький пучок Масло топленое – 2 столовые ложки Соль и

Барбекю из отварной говядины КомпонентыГовядина отварная – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт.Масло сливочное – 2 столовые ложки Сметана – 2 столовые ложки Зелень укропа – 1 пучок Мука пшеничная – 2 столовые ложки Яйцо сырое – 1 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ

Барбекю из говядины с перцем Ингредиенты:• 1 кг говядины,• 500 г репчатого лука,• 50 мл растительного масла,• 1 лимон,• 3 красных острых перца,• 30 г сладкого красного перца,• соль.Способ приготовления:Говядину промывают, нарезают небольшими кусочками и слегка

Барбекю из говядины с рисом Первый способИнгредиенты:• 500 г говядины,• 60 г шпика,• 100 г топленого сала,• 3 луковицы,• 50 г риса,• ? пучка укропа,• ? пучка петрушки,• перец,• соль.Способ приготовления:Говядину промывают, нарезают небольшими кусками и отбивают. Свиной

Барбекю из говядины с кабачками Ингредиенты:• 400 г кабачков,• 500 г говядины,• 70 г кетчупа для шашлыка,• 30 мл красного вина,• 20 мл растительного масла,• 1 стручок сладкого перца,• ? пучка укропа,• ? пучка петрушки,• 1 пучок салата,• перец,• соль.Способ

Барбекю из говядины • 1,5 кг говядины• 5 помидоров• 3 луковицы• 20 г сливочного масла• 50 мл 3%-ного уксуса• 50 г измельченного зеленого лука• 1 пучок зелени петрушки• 1 пучок зелени укропа• Красный молотый перец, соль по вкусу1. Говядину промыть, очистить от пленок,

Барбекю из говядины со шпиком • 1 кг говядины• 70 г шпика• 100 г топленого сала• 3 луковицы• 250 г риса• 20 мл растительного масла• По 0,5 пучка зелени укропа и петрушки• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками и хорошо

Барбекю из говядины с рисом • 1,5 кг говядины• 300 г шпика• 160 г свиного топленого сала• 150 г риса• 5 луковиц• 60 мл растительного масла• 100 мл мясного бульона• Красный молотый перец, соль по вкусу1. Говядину нарезать кусочками весом 20–25 г и отбить молоточком до

Барбекю из говядины с луком • 1 кг говядины• 60 г сала• 4 луковицы• 1 сладкий зеленый перец• 50 мл винного уксуса• 1 пучок зелени петрушки• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Мякоть говядины промыть, нарезать небольшими кусочками и вместе с салом и луком пропустить

Барбекю из говядины с помидорами Ингредиенты:Говядина — 2 кгПомидоры — 7 шт.Репчатый лук — 5 шт.Сливочное масло — 80 г3 %-ный уксус — 70 млЗеленый лук — 1 пучокЗелень петрушки и укропа — 1 пучокКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияГовядину промойте,

Барбекю из говядины с луком Ингредиенты:Говядина — 1 кгРепчатый лук — 4 шт.3 %-ный уксус — 50 мл.Виноградный сок — 100 млЗелень петрушки — 0,5 пучкаЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияГовядину очистите от пленок, промойте и нарежьте порционными кусками,

Барбекю из говядины с артишоками Ингредиенты:Говядина — 1 кгАртишоки — 10 шт.Кукурузные початки — 5 шт.Сладкий перец — 1 шт.Острый кетчуп — 100 гКрасное сухое вино — 50 млОливковое масло — 80 млЛистовой салат — 1 пучокЗелень укропа и петрушки — 1 пучокЧерный молотый перец и