Шашлык из говядины по-турецки

Шашлык из говядины по-турецки

Компоненты

Говядина – 1 кг Молоко кислое – 2/3 стакана Лимон среднего размера – 1 шт. Миндаль – 50 г Соль и черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и выдержать на холоде 2–3 часа. Промаринованное мясо нанизать на шампуры и обжарить до готовности над раскаленными углями. Миндаль измельчить, залить кислым молоком и хорошо взбить смесь. Готовый шашлык прямо на шампуре опустить во взбитое с миндалем молоко, выдержать в нем 5-10 минут и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.