Читайте также
Соленые свиные ножки
Ингредиенты1 кг свиных ножек, 5 зубчиков чеснока, 2–3 лавровых листа, 2 г селитры, 15 г перца, 100 г соли.Способ приготовленияСвиные ножки очистить, промыть в проточной воде, слегка просушить, разрубить вдоль, натереть толченым чесноком и пересыпать
Свиные ножки маринованные
КомпонентыСвиные ножки – 8 шт. Уксус столовый 6 % – 2 л Соль – 130–150 г Хрен тертый – 2 столовые ложки Перец душистый горошком – 1 чайная ложка Перец красный – 1 небольшой стручокСвиные ножки тщательно очистить от щетины, хорошо промыть, пересыпать
Ножки свиные тушеные
Ножки разрубить вдоль, положить в кастрюлю с топленым салом, посолить и подрумянить в духовке. Затем добавить нарезанные коренья, лук, лавровый лист, перец. Когда овощи спассеруются, влить вино или теплую воду с ложкой уксуса и тушить под крышкой в
Ножки свиные с горохом
Ножки отварить с солью и перцем и подать с отварным горохом и свиным салом.Ножки свиные — 1,1 кг, горох — 2 стакана, сало свиное — 25 г, перец черный молотый,
Ножки свиные в тесте
Обработанные ножки залить горячей водой и, добавив овощи и соль, отварить; вынуть из бульона еще теплыми, разрезать с конца, отделить кости, стараясь не повредить копытца. Ножки выложить на доску, прикрыть другой доской с гнетом.Из муки, желтков,
Ветчинные свиные ножки
Ингредиенты10 кг свинины (ножки), 5–6 зубчиков чеснока, 5 лавровых листьев, 10 г красного молотого перца, корица по вкусу, 100 г сахара, 550 г соли.Способ приготовленияСвиные ножки зачистить, промыть, уложить в посолочную емкость, переложив нарезанным
Соленые свиные ножки
Ингредиенты:1 кг свиных ножек, 5 зубчиков чеснока, 2–3 лавровых листа, 2 г селитры, 15 г перца, 100 г соли.Свиные ножки очистить, промыть в проточной воде, слегка просушить, разрубить вдоль, натереть толченым чесноком и пересыпать смесью из соли, селитры и
Ветчинные свиные ножки
Ингредиенты:10 кг свинины (ножек), 5–6 зубчиков чеснока, 5 лавровых листьев.Для рассола:10 л воды, 100 г сахара, 10 г красного молотого перца, корица по вкусу, 550 г соли.Свиные ножки обработать, промыть и уложить в посолочную емкость, переложив нарезанным
Свиные ножки с капустой
Обработанные свиные ножки отварить в небольшом количестве воды с добавлением репчатого лука, лаврового листа и ягод можжевельника в течение 1 часа. Потом положить квашеную капусту на дно посуды, свиные ножки поместить сверху нее и варить еще 30–40
Свиные ножки с капустой
Обработанные свиные ножки отварить в небольшом количестве воды с добавлением репчатого лука, лаврового листа и ягод можжевельника в течение 1 часа. Потом положить квашеную капусту на дно посуды, свиные ножки поместить сверху нее и варить еще 30–40
Ножки свиные тушеные
Обработанные свиные ножки промыть в холодной воде, разрубить вдоль, положить вместе с салом в кастрюлю с толстым дном, посолить и поджарить в жарочном шкафу. Потом добавить нарезанные коренья, лук, лавровый лист, перец. Когда овощи спассеруются,
Свиные ножки с приправами
8 свиных ножек, обваренных, оскобленных и тщательно очищенных, 125 г соли, 2 л уксуса, 1 стручок жгучего красного перца, 2 ст. л. натертого хрена, 1 ч. л. черного перца горошком, 1 ч. л. гвоздики Посыпать свиные ножки солью и дать постоять 4 ч. Тщательно
Ветчинные свиные ножки
Ингредиенты
10 кг свинины (ножки),5–6 зубчиков чеснока,5 лавровых листьев,10 г красного молотого перца,корица по вкусу,100 г сахара,550 г соли.
Способ приготовления
Свиные ножки зачистить, промыть, уложить в посолочную емкость,
СВИНЫЕ НОЖКИ
Требуется: 2–3 свиные ножки, по 2 морковки, корня петрушки, небольшие репы, луковицы и соленых огурца, 500 г картофеля, лавровый лист, несколько горошин перца.Способ приготовления. Сварите бульон из свиных ножек с добавлением лука и корня петрушки. За 30 минут до
Соленые свиные ножки
Ингредиенты: 1 кг свиных ножек, 5 зубчиков чеснока, 2–3 лавровых листа, 2 г селитры, 15 г перца, 100 г соли.Свиные ножки очистить, промыть в проточной воде, слегка просушить, разрубить вдоль, натереть толченым чесноком и пересыпать смесью из соли, селитры и