Барбекю из куриной печени

Барбекю из куриной печени

Компоненты

Куриная печень – 600 г Лимон – 1 шт. Апельсины – 2 шт. Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Масло растительное – 2–3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Из лимона выжать сок, цедру измельчить. Из апельсинов также выжать сок, цедру одного апельсина мелко порубить. Куриную печень поперчить, полить лимонным и апельсиновым соком, добавить лимонную и апельсиновую цедру, перемешать вместе с печенью и поставить на 2–3 часа в холодильник.

Промаринованную печень уложить на смазанную маслом решетку и жарить с обеих сторон до готовности. Во время жарения печень сбрызгивать растительным маслом. Перед окончанием приготовления печень сбрызнуть крепким раствором поваренной соли.

Подавать на стол со свежей зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.