Барбекю из индейки и овощей

Барбекю из индейки и овощей

Компоненты

Индейка – 700 г Баклажаны – 3 шт. Перец сладкий – 2–3 шт. Кабачки – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Лимон – 1 шт. Уксус – 2 столовые ложки Масло растительное – 1/3 стакана Томатный соус – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Приготовить маринад: из лимона отжать сок. Лук, лимонную цедру и чеснок пропустить через мясорубку, смешать с лимонным соком и уксусом.

Индейку нарезать кусочками, посолить, поперчить, перемешать с приготовленной кашицей и выдержать 2–3 часа на холоде.

Баклажаны, перец и кабачки нарезать небольшими ломтиками, обмакнуть в растительное масло, положить на решетку для барбекю. Рядом выложить промаринованные и смазанные маслом кусочки индейки. Жарить блюдо до готовности, часто смазывая маслом. Готовое блюдо подавать с томатным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.