Утка, жаренная на решетке (2 варианта)

Утка, жаренная на решетке (2 варианта)

Вариант 1

Компоненты

Утка – 600 г Молотый имбирь – 1–2 чайные ложки Вино красное – 4 столовые ложки Апельсины – 2–3 шт. Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Утку разрезать на порционные куски, поперчить, посолить и посыпать имбирем. Из апельсинов выжать сок, смешать его с вином, полить этим маринадом утку и выдержать около 1 часа на холоде. Затем куски утки положить на решетку гриля или барбекю и жарить до готовности, периодически поливая мясо стекающим в поддон соком.

Вариант 2

Компоненты

Тушка утки – 1 шт. Уксус столовый – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Лимон – 1 шт. Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Тушку утки разрубить на порционные куски, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и выдержать на холоде 2–3 часа. Затем мясо надеть на шампуры, сбрызнуть растительным маслом и жарить на решетке гриля или над раскаленными углями. Готовое мясо уложить на блюдо, украсить кружочками лимона и посыпать рубленой зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.