Бутерброды «Желтые глаза»
Хлеб пшеничный – 2 ломтика, сыр чеддер – 2 ломтика, яйца – 2 шт., майонез – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, зелень, соль.
Хлеб слегка обжаривают в масле. Яйца поджаривают, сохраняя целыми желтки. Сыр нарезают ломтиками.
На каждый ломтик хлеба кладут по одной глазунье и ломтику сыра, солят, поливают майонезом, украшают рубленой зеленью.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Рыбьи глаза (75—85° С) Пузырьки с булавочную головку, напоминающие размерами рыбьи глаза, начинают подниматься к поверхности воды и лопаются с шипящим звуком. Особенно нежные зелёные чаи (Колодец Дракона с Западного озера, например) очень хорошо завариваются при
ВАРЕНЬЕ «ЧЕРНЫЕ ГЛАЗА» ИЗ СМОРОДИНЫ Смородину промойте, обсушите, а потом слегка раздавите каждую ягодку. Засыпьте раздавленные ягоды сахаром и поставьте на огонь. Варенье следует непрерывно помешивать, чтобы не пригорело. Как только варенье начнет «пыхтеть», но не
Сыры белые, желтые и зеленые Вообще при делании сыров надо обращать особенное внимание на молоко, из которого делается сыр. Молоко от старых коров, а также от новотельных, для сыра не годится, равно как и то молоко, которое стояло 2 или 3 дня. Молоко, привезенное издалека или
«Черные глаза» Ингредиенты2/3 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 4 яйца, цедра 1 лимона или апельсина, консервированные или свежие ягоды черной смородины, вишни, черешни, черного винограда.Способ приготовленияЯичные желтки разотрите с сахаром добела, добавьте цедру и сок
КОКТЕЙЛЬ «ЖЕЛТЫЕ СНЫ» Требуется: 150 мл рома, 20 мл белого вина, 30 мл водки с ванилином (на кончике ножа), 1 яичный желток, тертый миндальный орех.Способ приготовления. Между водкой и ромом поместите целый яичный желток, сверху вылейте вино. Это коктейль быстрого
КОКТЕЙЛЬ «КАРИЕ ГЛАЗА» Требуется: 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 50 г коньяка, 70 г охлажденного шампанского, 5 ст. л. сливок, немного тертого шоколада или 1 ч. л. какао-порошка.Способ приготовления. Яйцо взбейте с сахаром, добавьте коньяк. Эту массу поместите в высокий бокал, сверху
НАСТОЙКА «ЧЕРНЫЕ ГЛАЗА» Требуется: 600 г черноплодной рябины, 2–3 г имбиря, 1 л водки, 2 ст. л. липового цвета, 10 г листьев черной смородины.Способ приготовления. Рябину помойте, удалите плодоножки, потолките в ступке. В бутыль положите ягоду, липовый цвет и залейте водкой.
Прозрачный суп «глаза змеи» ПРОДУКТЫ• 3 стакана бульона даси• 8 крупных креветок• 8—12 веточек мицубы или кориандра• ? ч. ложки светлого соевого соуса• 1 ч. ложка сакэ• цедра ? лимона• ? ч. ложки солиПРИГОТОВЛЕНИЕКреветки очистить от панциря и внутренностей,
Желтые веночки Ингредиенты2 стакана муки, 0,5 стакана сахара и 1 пакетик ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 1 чайная ложка лимонной цедры, растительное масло для смазывания формы, толченые грецкие орехи по вкусу.Способ приготовленияОтделить белки от желтков,
Физ «Черные глаза» Состав: черносмородиновый сок – 80 мл, сливовый сироп – 20 мл, 1 белок, лед, газированная вода – 60 мл, ягоды смородины – 2 шт. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты
Человек – глаза и руки Природы Объясняя, почему человек является способным самостоятельно разрабатывать и изготавливать себе идеальную пищу, я сейчас мимоходом раскрою великую тайну и разгадаю загадку, над которой бьются многие поколения учёных и мыслителей. Ответ на
Микрохирургия глаза В результате операции создается новый канал для оттока внутриглазной жидкости, в результате чего снижается давление.В некоторых случаях операция оказывается неэффективной, и ее приходится проводить повторно.Возможные послеоперационные
Синдром сухого глаза Синдром сухого глаза связан с нарушением качества слезной пленки, увлажняющей глазную поверхность. Эта пленка выполняет функцию смазки между глазом и веками во время движения глазного яблока.Она предохраняет его от пересыхания, питает роговицу и