Куропатки, жаренные по-узбекски

Куропатки, жаренные по-узбекски

Компоненты

Тушки куропатки – 2 шт. Мука пшеничная – 2 столовые ложки Масло растительное – 0,5 стакана Базилик молотый – 1 столовая ложка Имбирь молотый – 1 чайная ложка Порошок карри – 1 чайная ложка Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Тушки положить на 10–15 минут в кипяток, затем вынуть и снять с куропаток кожу.

Тушки посолить, поперчить, обмакнуть в растительное масло, посыпать смесью пряностей, обвалять в муке, надеть на шампуры и жарить над раскаленными углями, часто смазывая растительным маслом и посыпая мукой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.