Блины с содой

Блины с содой

Ингредиенты

200 г пшеничной муки, 200 г гречневой муки, 1 л молока, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 25 г сахара, 7 г соды, лимонная кислота на кончике ножа, 50 мл растительного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Муку развести теплым молоком, добавить яичные желтки, сахар, соль, растопленное сливочное масло и замесить тесто.

Развести соду в 30 мл теплой воды, в таком же количестве воды развести лимонную кислоту. Соединить раствор соды и кислоты, смешать с тестом.

Яичные белки хорошо взбить и осторожно ввести в тесто.

Выпекать блины на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.