Особые

Особые

Требуется: 750 г муки, 2 яйца, 3/4 стакана воды, соль.

Для начинки: по 200 г куриного и гусиного фарша, морковь, 4 зубчика чеснока, соль.

Способ приготовления. Замесите тесто средней густоты из муки, воды, яиц, соли. Раскатайте в пласт толщиной 1—2 мм и вырежите из него кружочки.

Для начинки гусиный фарш перемешайте с куриным, посолите, введите обжаренную морковь и чеснок. Снова хорошо перемешайте. Чайной ложкой выложите начинку на середину каждого кружочка из теста, края плотно прижмите.

Варите пельмени в кипящей подсоленной воде 5—10 минут, помешивая. Перед тем как снять с огня, добавьте 3 лавровых листа, зелень укропа и петрушки. Готовые пельмени полейте сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.