Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы

Ингредиенты: 500 г очищенной тыквы, по 100 г сыра, 10 %-ных сливок, 2 зубчика чеснока, по 1 клубню картофеля, моркови, головке репчатого лука, зелень, соль.

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Натрите на крупной терке морковь, мелко нарежьте лук, обжарьте все на растительном масле в режиме «Выпечка» 6 мин. Картофель нарежьте кубиками, добавьте в чашу мультиварки к луку и моркови. Нарежьте тыкву, выложите к овощам. Залейте водой так, чтобы тыква была покрыта не полностью. Готовьте в режиме «Тушение» 60 мин.

Натрите на крупной терке сыр, выдавите чеснок через чесночный пресс. Слейте бульон в отдельную емкость. Шумовкой достаньте овощи, с помощью блендера превратите в пюре. Добавьте сыр, перемешайте, разведите бульоном до нужной консистенции. Вылейте в кастрюлю, поставьте на малый огонь, доведите до кипения, посолите. Оставьте на огне до тех пор, пока не расплавится сыр. Готовый суп посыпьте зеленью, подавайте с гренками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.