Баклажаны, фаршированные бараниной

Баклажаны, фаршированные бараниной

Ингредиенты:

3 баклажана, 300 г вареной баранины, 1 луковица, 50 г вареного риса, 100 мл томатного соуса, 20 мл растительного масла, лавровый лист, 1/2 ч. л. красного молотого перца, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, нарубить. Баклажаны вымыть, разрезать на половинки, посолить, запекать на верхней решетке в течение 10 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.

Вынуть часть мякоти, измельчить ее, перемешать с рисом, мелко нарезанной бараниной, луком и перцем.

Наполнить приготовленной смесью половинки баклажанов, выложить в глубокую форму с растительным маслом, влить томатный соус, добавить лавровый лист.

Тушить в течение 20 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.