Свинина с картофелем

Свинина с картофелем

Компоненты

Свиная вырезка – 500 г Масло топленое – 2–3 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Картофель – 500 г Чеснок – 2 зубчика Пиво – 2 стакана Сметана – 1 стакан Мука – 1–2 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посыпать измельченным лавровым листом, залить пивом и поставить в холодильник на 2–3 часа.

Затем мясо вынуть из маринада, поперчить и посолить, обвалять в муке, слегка обжарить в масле, сложить в чашу пароварки и влить маринад. Картофель почистить, нарезать соломкой, положить на мясо, сверху положить нарезанный кольцами лук, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и залить сметаной. Включить пароварку и готовить блюдо на пару. Когда блюдо будет готово, слить излишки сока, в сок добавить столовую ложку муки, тщательно перемешать, в сковороде соус довести до кипения, прокипятить полминуты и перед подачей на стол полить этим соусом мясо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.