Баранина по-восточному

Баранина по-восточному

Компоненты

Баранина – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Корень петрушки – 2 шт. Корень пастернака – 1 шт. Соевый соус – 0,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка Лимонный сок – 1 столовая ложка Вино столовое красное – 1,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Горчица столовая – 1 чайная ложка Перец душистый – 7–8 горошин Имбирь молотый – 1 чайная ложка Анис молотый – 0,5 чайной ложки Соль и белый молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезать кусочками и обжарить на сковороде в собственном жире. Лук и корешки почистить, мелко нашинковать и также обжарить в бараньем жире, оставшемся от жарки баранины. Затем мясо с овощами и жиром выложить в чашу пароварки, посолить и поперчить. Смешать томатную пасту с лимонным соком и горчицей и соединить эту смесь с соевым соусом и вином, добавить муку и пряности, тщательно перемешать и залить этой смесью мясо. Включить пароварку, предварительно налив в нее воду, и готовить мясо примерно 40–45 минут. Подавать с овощным, рисовым или картофельным гарниром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.