Баклажаны по-восточному

Баклажаны по-восточному

Ингредиенты:

3–4 крупных баклажана, 6 ст. л. растительного масла, 1 пучок укропа, 2 зубчика чеснока, 0,5 грейпфрута, соль – по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны очистить, нарезать соломкой и быстро обжарить в кипящем масле до золотистого цвета.

Выложить в миску на салфетки, дать маслу стечь, посолить и остудить. Охлажденные баклажаны выложить в один слой на блюдо, посыпать смесью из мелко нарезанного укропа и толченого чеснока и залить соком грейпфрута.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.