6 марта

6 марта

Завтрак

ГЛАЗУНЬЯ С ХЛЕБОМ

1/2 буханки белого хлеба, 5 яиц, масло для жарки.

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, обжарить на масле с двух сторон, выпустить сверху яйца, посолить, поперчить, жарить до готовности.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК

Второй завтрак

Ломтики хлеба намазать густой сметаной, смешанной с медом в равных пропорциях. Сверху положить ягоды из любого варенья.

Обед

СУП ИЗ ФАСОЛИ

1/2 стакана фасоли, 2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, зелень петрушки или укропа, 2 яйца, кислое молоко.

Фасоль замочить с вечера, сварить в той же воде. Мелко нарезать лук, порубить чеснок и поджарить на масле. Добавить муку, красный перец и развести водой. Когда фасоль станет мягкой, переложить в кастрюлю лук и чеснок, варить 10 минут. Суп заправить рубленой зеленью, яйцами и кислым молоком.

САЛАТ «НАВАЖДЕНИЕ»

2 свеклы, 3 яблока, 2 зубчика чеснока, 50 г сыра, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны.

Натереть сырую свеклу и очищенные яблоки. Добавить рубленый чеснок и тертый сыр. Залить майонезом, смешанным со сметаной.

РЫБА, ТУШЕННАЯ С ЛУКОМ

600 г филе рыбы, 100 г муки, 150 г растительного масла, 200 г репчатого лука, 400 мл молока, лавровый листакан

Филе нарезать, обвалять в муке, обжарить. Отдельно обжарить нарезанный полукольцами лук. В гусятницу выложить слоями обжаренную рыбу и обжаренный лук. Залить молоком, добавить лавровый лист, довести до кипения. Отдельно отварить картофель.

ЧАЙ СО СЛИВКАМИ

Ужин

ПЛОВ ГРУЗИНСКИЙ ОТКИДНОЙ

500 г риса, 200 г картофеля, 200 г топленого масла 2,5 л воды, соль.

Рис промыть, отварить до полуготовности, откинуть и промыть кипятком. В кастрюлю положить половину масла и растопить, положить в масло кружки сырого картофеля в один ряд и тушить 5 минут. Затем на картофель выложить горкой рис, оставшееся масло, плотно закрыть кастрюлю крышкой и при слабом огне упаривать около 1 часа. Плов выложить на блюдо так, чтобы картофель был сверху. Отдельно подать любое варенье.

ФРУКТОВЫЙ КЕФИР

Завтрак в школу

Молоко с медом, пряники.

Что купить на завтра

Сметана – 250 г, творог – 500 г, шпик или грудинка – 200 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.