Гуляш грибной

Гуляш грибной

Компоненты

Грибы свежие – 400 г Перец сладкий – 2–3 шт. Помидоры – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 4–5 столовых ложек Масло сливочное – 2 столовые ложки Чеснок – 2–3 зубчика Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Сметана – 1 стакан Соль – по вкусу

Способ приготовления

Грибы почистить, тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле. Добавить нашинкованный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь и прожарить все вместе еще 5–7 минут. Помидоры очистить от кожицы, опустив их на 2 минуты в кипяток, и нарезать дольками. У сладкого перца удалить семена, мякоть нашинковать соломкой. Жареные грибы выложить в чашу пароварки, сверху положить жареные овощи, а затем помидоры и перец. Грибы и каждый слой овощей посолить по вкусу. Влить горячую воду и сметану так, чтобы жидкость слегка покрыла овощи, добавить сливочное масло, рубленую зелень и толченый чеснок. Включить пароварку и готовить блюдо на пару до полной готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.