Гуляш грибной

Гуляш грибной

Компоненты

Грибы белые свежие – 500 г Перец болгарский – 3 шт. Помидоры – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло топленое – 4 столовые ложки Вода или бульон – 0,25 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук и морковь нашинковать и пассеровать в масле, затем выложить в смазанный маслом эмалированный чугунок. Белые грибы промыть, ошпарить кипятком, охладить и нарезать небольшими кусочками, затем обжарить в масле и выложить в чугунок с луком.

Помидоры опустить на несколько минут в кипяток, охладить, очистить от кожицы и нарезать дольками. Болгарский перец разрезать вдоль, удалить семена и нашинковать соломкой. Все овощи сложить в чугунок с грибами и луком, добавить оставшееся масло, посолить, перемешать и налить немного горячей воды. Чугунок накрыть, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.