Суп вегетарианский (заправочный) с кабачками

Суп вегетарианский (заправочный) с кабачками

Морковь и коренья петрушки мелко нарезать и припустить в сметане, залить кипящей водой, положить нарезанную капусту, кабачки и картофель, варить в пароварке 10 минут. Перед готовностью положить промытый кипяченой водой консервированный горошек, нарезанные ломтиками помидоры и шпинат, посолить.

В тарелки с супом можно добавить рубленую зелень. Заправить сметаной.

Кабачки — 1 шт., морковь — 4 шт., петрушка (корень) — 4 шт., вода — 1 л, сметана — 1 стакан, капуста — 1 небольшой качан, картофель — 4 шт., горошек зеленый консервированный — 200 г, помидоры — 2 шт., шпинат рубленый — 2 ст. ложки, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.