Читайте также
Рис по-испански
Что понадобится:
1 стакан риса, 100 г корня сельдерея, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, 100 г сливочного масла, 400 мл куриного бульона, 1 стакан соуса сальса, базилик, орегано, перец, соль
И начинаем готовить:
Сливочное масло разогреть в
Рагу из кролика
600 г кролика, 2 ст. ложки маргарина, 600 г картофеля, 100 г моркови, 100 г репы, 100 г корня петрушки, 2 головки репчатого лука, 300 г красного соуса, черный молотый перец, зелень, соль – по вкусу.
Обработанную тушку кролика разрубить на куски, обжарить с
Рагу из кролика с овощами
Кролик 1 шт.Оливковое масло 100 млМорковь 150 гСтебли сельдерея 150 гПомидоры в собственном соку 500 гЧеснок 3 зубчикаБазилик 20 гСоль, перецВремя приготовления – 1 чКалорийность – 133 ккалТушку кролика нарубить на небольшие части. Обжарить
Рагу из кролика по-домашнему с яблоками
Филе кролика 600 гРастительное масло 100 млМорковь 200 гРепчатый лук 200 гСтебли сельдерея 100 гКартофель 400 гВода 100 млЧеснок 50 гТимьян 10 гЯблоки 200 гМикс зелени 50 гДомашняя сметана 200 гСоль, перецВремя приготовления – 50 минКалорийность
Картофель по-испански
Ингредиенты:6 картофелин, 1 яйцо, 2 помидора, 40 г томатной пасты, 50 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Помидоры вымыть, опустить в кипяток на 3–4 минуты, снять кожицу и
Хамон по-испански
Ингредиенты: 4–5 кг свиного окорока, 12–15 кг морской соли
Свиной окорок очистить от излишков жира, посыпать солью. Выдержать мясо в темном прохладном помещении в течение 2 недель. Затем промыть от соли, придать окороку форму. Подвесить в хорошо
Рагу из кролика
Ингредиенты1 ? кг крольчатины, 750 мл маринада, 500 г картофеля, 200 г моркови, 150 г свиного сала, 150 г репы, 1 луковица (небольшая), 2 столовые ложки красного вина, зелень (любая).Способ приготовленияРазрежьте кролика на несколько частей, замаринуйте и обжарьте на
Рагу из кролика
1? кг крольчатины750 мл маринада500 г картофеля200 г моркови150 г свиного сала150 г репы1 небольшая головка репчатого лука2 ст. ложки красного виназеленьРазрежьте кролика на несколько частей, замаринуйте и обжарьте на свином жире до полуготовности. Как только
РАГУ ИЗ ЗАЙЦА ИЛИ КРОЛИКА
Мякоть нарезать на кубики, поджарить вместе с измельченной копченой грудинкой и кореньями в гусятнице, залить жидкостью и тушить под крышкой на слабом огне до полной готовности. Прогреть в жире томатное пюре и муку. Полученную смесь смешать с
Овощной суп по-испански
Мелко нарубить лук и чеснок и обжарить в растительном масле, добавить помидоры и слегка потушить. Капусту мелко нарезать, посолить, поперчить и отварить в небольшом количестве воды. Окорок нарезать кубиками, слегка обжарить и добавить к овощам.
Рагу из зайца или кролика
Мякоть нарезать на кубики, поджарить вместе с измельченной копченой грудинкой и кореньями в гусятнице, залить жидкостью и тушить под крышкой на слабом огне до полной готовности. Прогреть в жире томат-пюре и муку. Полученную смесь смешать с мясом
РАГУ ИЗ КРОЛИКА (15 мин)
• Кролик весом 1 кг • 50 г сливочного масла • петрушка • 1 луковица, в которую воткнуть 1 гвоздику • соль • перец • (Если есть — чабрец) • Для соуса: 40 г сливочного масла • 30 г муки • 1 желток • 1 лимон • сметана •
Кролика разделать на куски и слегка
Рагу из кролика по-испански
Помидоры обдать кипятком и сразу же очистить от кожицы, разрезать на 4 части. Отжать сок из помидоров в отдельную посуду. Растопить на сковороде масло, положить в него нарезанный чеснок, оставшиеся части помидоров, перец, очищенный от зерен и
Рагу из кролика
Кролика разделать на куски и слегка обжарить на масле в пароварке. Налить воду, чтобы она только покрывала мясо, добавить зелень и петрушки, лук, чабрец, посолить, поперчить. Поместить на решетку сверху очищенный картофель. Закрыть кастрюлю и варить кролика
Омлет по-испански
200 мл молока, б яиц, 50 г маисового крахмала, 80 г итика, 1 небольшая луковица, 60 г грибов, красный молотый перец, соль, черный молотый перец, растительное масло.Взбить яйца вместе с крахмалом, молоком, солью и красным перцем. Шпик нарезать довольно крупными
Туррон по-испански
250 г меда, 125 г сахара, 125 г грецких орехов, 2 белка, вафли (полуфабрикат).Мед смешать с сахаром и проварить на слабом огне, помешивая, до пробы на «нитку» (капля сиропа в холодной воде образует ниточки). Снять с огня и влить, энергично размешивая, взбитые в