Картофель, запеченный в сметане

Картофель, запеченный в сметане

Картофель помыть, отварить в мундире, слить воду, слегка охладить, нарезать кружочками и поджарить до золотистого цвета. Смазать сливочным маслом чашу для круп, посыпать сухарями. Картофель выложить ровными кругами, укладывая кружочек на кружочек, остаток картофеля положить в середину.

Сметану взбить с сырым яйцом, залить картофель, разместить в пароварке на 7–10 минут.

При подаче на стол картофель полить сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки и укропа.

Картофель — 15–20 шт., масло сливочное — 2 ст. ложки, сметана — 0,5 стакана, яйца — 2 шт., сухари молотые — 1 ст. ложка, растительное масло — 2 ст. ложки, укроп, петрушка (зелень), перец черный молотый, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.