Суфле картофельное с грибами

Суфле картофельное с грибами

Грибы отварить, порубить. Картофель очистить, отварить, протереть, смешать с маслом. Желтки растереть, добавляя постепенно молоко и муку, соединить с картофелем и грибами, взбитыми белками, перемешать и выложить в смазанную маслом чашу для круп, посыпанную крошками, посыпать сыром, крошками, сбрызнуть маслом и довести до готовности в пароварке.

Картофель — 12 шт., грибы белые сушеные — 50 г, масло сливочное — 2 ст. ложки, яйца — 3 шт., молоко — 2 стакана, мука — 3 ч. ложки, сыр, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.