Пельмени рыбные с мясом и зеленым луком

Пельмени рыбные с мясом и зеленым луком

Компоненты

Для теста

Мука – 2 стакана Вода – 0,5 стакана Масло растительное – 1 столовая ложка Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусу

Для фарша

Филе речной рыбы – 400 г Свинина – 200 г Лук зеленый – 150 г Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Замесить тесто для пельменей, как указано в предыдущих рецептах, раскатать и нарезать кружочками.

Приготовить фарш: рыбное филе и мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленный зеленый лук, посолить, поперчить и вымесить фарш. Затем фарш выложить порциями на кружочки теста, сформировать пельмени, немного подсушить их на воздухе и готовить на пару в течение 15–20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.