Шампиньоны, фаршированные белыми грибами

Шампиньоны, фаршированные белыми грибами

Компоненты

Шампиньоны крупные – 8 шт. Грибы белые свежие – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь– 1 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Сметана нежирная – 0,5 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Шампиньоны и белые грибы промыть, ошпарить кипятком и охладить.

Приготовить фарш: белые грибы нарезать небольшими кусочками, обжарить в масле, добавить нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь, посолить, перемешать и прожарить вместе с грибами.

У шампиньонов отрезать шляпки и слегка обжарить их в масле, затем заполнить шляпки приготовленным фаршем, сложить в смазанный маслом чугунный сотейник или керамический горшок, добавить оставшееся масло, подлить сметану и посыпать тертым сыром. Сотейник накрыть, поставить в духовку и запечь блюдо до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.