Грибная бабка

Грибная бабка

Компоненты 

Грибы отварные – 1,5 2 стакана Лук репчатый – 2 шт. Яйца сырые – 7 шт. Сметана нежирная – 1 стакан Сухари молотые – 1 стакан Сыр тертый – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Грибы и лук мелко порубить, обжарить в растительном масле, влить немного грибного бульона и потушить под крышкой до мягкости грибов. Яичные желтки отделить от белков. Желтки взбить, добавить в грибы, перемешать и массу немного остудить. Отдельно взбить белки, перемешать с грибной массой, посолить, добавить сухари и еще раз перемешать.

В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму для запекания выложить грибную массу, разровнять, полить сметаной, посыпать сыром и запечь в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.