Скумбрия, запеченная с грибами и овощами

Скумбрия, запеченная с грибами и овощами

Компоненты

Тушка скумбрии – 700 г Сметана нежирная – 0,5 стакана Картофель – 1–2 шт. Лук репчатый – 2–3 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Грибы белые – 5–6 шт. Мука с отрубями – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Тушку рыбы разрезать на порционные куски, смазать сметаной и выдержать 30 минут в холодильнике. Затем рыбу посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Грибы отварить в подсоленной воде до готовности. Лук почистить, нарезать кольцами. Картофель нарезать кружочками. Подготовленные овощи обжарить в растительном масле.

Затем на смазанную маслом фольгу уложить рыбу с овощами, сверху положить отварные грибы, немного полить сметаной, завернуть и запечь в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.