Запеченная скумбрия

Запеченная скумбрия

1 кг скумбрии

100 мл растительного масла

50 мл лимонного сока

4 зубчика чеснока

зелень петрушки

душистый перец горошком

соль

Удалите у рыбы внутренности, жабры, очистите и тщательно промойте под проточной водой. Тушки обсушите. Чеснок пропустите через чеснокодавилку, посолите, добавьте измельченную зелень петрушки и тщательно перемешайте, добавьте растертый душистый перец горошком. В полученную смесь влейте лимонный сок, растительное масло и вновь перемешайте. На лист фольги выложите тушки скумбрии, наполните брюшки полученной смесью, заверните в фольгу и запекайте в течение 40 мин при температуре 180 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.