Ягненок запеченный

Ягненок запеченный

Компоненты

Мясо ягненка – 800 г Вино красное – 1 стакан Цедра лимона измельченная – 2 столовые ложки Ягоды можжевельника и барбариса – по 6–7 шт. Лавровый лист – 1–2 шт. Масло растительное – 1–2 столовые ложки Сметана нежирная – 4 столовые ложки Зелень рубленая – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками, уложить в эмалированную кастрюлю, положить пряности – толченые ягоды можжевельника и барбариса, кусочки лаврового листа, цедру лимона, залить вином и выдержать 2–3 часа на холоде. Промаринованное мясо уложить на смазанную маслом фольгу, полить сметаной, посыпать зеленью, завернуть в фольгу и запечь в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.