Парижский десерт
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Жюльен «Парижский» • 100 г очищенных креветок• 50 г твердого сыра• 10 г мускатного ореха• 100 мл молока• по 50 мл растительного масла, белого сухого вина• 15 мл лимонного сока• 1 головка репчатого лука• 2 ст. л. пшеничной муки• карри• сольРепчатый лук очистите, измельчите,
Шашлык «Парижский» Ингредиенты:500 г куриного филе, 200 г спаржи (консервированной), 50 мл коньяка, 50 мл апельсинового сока, 50 г сливочного масла, перец, соль. Способ приготовления:Куриное филе промывают, нарезают кусочками весом 25–30 г и маринуют в смеси коньяка и
Салат «Парижский» Ингредиенты: 100 г филе соленого лосося, 100 г моркови, 2 яйца (сваренных вкрутую), 50 г консервированной кукурузы, зелень укропа, зелень петрушки, 50 г майонеза, соль.Способ приготовления: Филе лосося нарезать полосками.Морковь вымыть, отварить, очистить,
Парижский салат 2–3 моркови, 1 корень сельдерея, 50 г стручковой фасоли, 50 г сухой фасоли, 1 банка рыбных консервов, 1 яйцо, 30 г твердого сыра, 100 г майонеза, зелень. Отдельно отварить морковь, корень сельдерея, свеклу, стручковую и сухую фасоль. Готовые овощи нарезать мелкими
ПАРИЖСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП 150 г эмментальского сыра (куском), 4–5 больших репчатых луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 /2 ч.л. соли, 75 г сливочного масла, 1 л. воды, 15 г быстрорастворимого мясного бульснного экстракта, 1/8 л сухого белого вина, белый свожемолотый перец, 4 ломтика
ДЕСЕРТ 34. Американские пышки20 г дрожжей, 250 мл теплой воды, щепоть сахарного песка, 400 г муки, 2 ч. ложки соли, 50 г сливочного масла, мак (или кунжутные семечки), помидоры.Дрожжи и сахарный песок развести в теплой воде. Добавить муку, соль и масло, замесить тесто. Оставить
ДЕСЕРТ КЕКС ОРЕХОВЫЙТребуется: по 250 г муки, сахара и грецких орехов, 1 стакан белков, отделенных от желтков.Способ приготовления. Белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Муку смешайте с растертыми орехами. Затем соедините белки с мукой и орехами.
Салат «Парижский» Ингредиенты: 200 г отварных очищенных креветок, 150 г сыра бри, 150 г сыра рокфор, 3 столовые ложки сливок, 1 пучок зеленого салата, ? пучка зелени петрушки, соль и перец по вкусу.Способ приготовления:Листья салата вымойте, обсушите, выложите на блюдо. Зелень
Парижский десерт Состав: сыр —150 г, яблоки — 200 г, миндаль, майонез — 60 г, лимонный сок, соль, хлеб.Сыр зачистить и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки очистить от кожи и семян и также нарезать ломтиками. Сыр и яблоки соединить с миндалем, добавить майонез с лимонным соком и
Суп-пюре парижский Изжарить в масле мелко изрубленную ветчину и разные коренья по 1 штуке, прибавить 2 стакана красного соуса, довести до кипения и все хорошо проварить.Приготовление красного соуса (основного). Сварить коричневый бульон из обжаренных в духовке мясных
Десерт
Парижский десерт Состав: сыр – 150 г, яблоки – 200 г, миндаль, майонез – 60 г, лимонный сок, соль, хлеб. Сыр зачистить и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки очистить от кожи и семян и также нарезать ломтиками. Сыр и яблоки соединить с миндалем, добавить майонез с
Десерт САЛАТ ИЗ ДЫНИВам потребуется:дыня – 2 кг,ром – 100 г,сахарная пудра – 1,5 ст. л.Способ приготовления.Маленькие спелые дыни вымыть, охладить, разрезать пополам, удалить семечки и мякоть. Мякоть дыни нарезать кубиками, сбрызнуть ромом и разложить по вазочкам. Каждую
ДЕСЕРТ Последняя часть обеда, состоящая из легких кушаний. Хороший десерт должен быть приятен на вид и на вкус. Так что позаботьтесь о том, как будут расставлены тарелки и об общей гармонии подаваемых
На десерт Желудок просвещенного человека имеет лучшие качества доброго сердца: чувствительность и благодарность. Александр Пушкин Приготовление теста Пироги можно печь из дрожжевого или пресного теста.Дрожжевое тесто можно приготовить двумя способами: опарным и
Десерт Варенье из ревеня. 500 г стеблей ревеня, 300 г сахара.Стебли ревеня промывают, очищают от тонкой кожицы, нарезают кусочками по 1–1,5 см длины, засыпают сахаром, дают постоять 2 ч, после этого ставят на маленький огонь и варят варенье, постоянно помешивая. Чернослив с