Свекольник

Свекольник

Ингредиенты

200 г свеклы, 20 г томатной пасты, 10 г корней петрушки, 10 г сметаны, 10 г зеленого лука, 5 г зелени укропа, 5 мл растительного масла, 5 мл 3 %-ного уксуса, 400 мл воды, ? яйца (сваренного вкрутую), специи (любых), сахарозаменитель.

Способ приготовления

Свеклу очистить, натереть на терке и выложить на сковороду. Добавить растительное масло и томатную пасту и тушить, подлив небольшое количество воды или бульона, в течение 7–10 минут. Затем переложить в кастрюлю с кипящей водой, добавить специи и нарезанные корни петрушки и варить в течение 15 минут. В конце приготовления ввести уксус и сахарозаменитель.

Перед подачей на стол положить в тарелку со свекольником рубленое яйцо, заправить сметаной и посыпать нашинкованным зеленым луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.